Canal 99 restaurant et bar

Bienvenue au Canal 99, un restaurant et bar situé au cœur de Rennes, sur le Mail François Mitterrand, au numéro 99. Notre établissement unique vous offre une expérience culinaire et de cocktails inégalée, dans un cadre chaleureux et convivial. Que vous veniez pour déjeuner, bruncher, dîner, boire un verre ou simplement profiter de la musique live avec une vue imprenable sur la Vilaine, nous avons tout ce qu'il faut pour vous faire passer un moment inoubliable.

Notre cuisine met à l'honneur des produits frais, locaux et de saison, pour vous offrir des plats authentiques et inventifs. Notre chef Augustin Laribi et son équipe revisitent régulièrement notre carte pour toujours plus de créativité et de saveurs nouvelles. Chaque plat est élaboré avec soin, à base d'ingrédients de qualité, pour une expérience gustative inégalée.

Côté cocktails, notre chef de bar Marco vous propose une carte renouvelée à chaque saison, mettant en avant des techniques de préparation artisanales telles que les infusions, les cuissons sous vide et les fermentations. Chaque cocktail est préparé avec des produits frais et une attention particulière, pour des saveurs uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

En plus de notre restaurant et bar, nous mettons à votre disposition un espace dédié de 75m2 pour tous types d'événements, que ce soit une journée d'étude, une formation, un séminaire, une soirée festive ou un déjeuner/dîner servi à table. Notre équipe s'occupe de tout, avec des prestations entièrement personnalisables pour répondre à vos besoins spécifiques.

Nous accordons une grande importance à la qualité de nos produits, en choisissant des ingrédients issus de producteurs français, privilégiant les circuits courts et les fournisseurs locaux. Cette démarche se ressent dans l'assiette, pour des plats et des cocktails qui mettent en valeur le terroir et le savoir-faire de nos producteurs.

Venez vivre une expérience culinaire et de cocktails unique au Canal 99, où la fraîcheur, la qualité et la créativité sont au rendez-vous à chaque instant. Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir tout ce que notre établissement a à offrir. A bientôt au Canal 99 !