Itsasoa
À propos
Situé derrière l’église, en terrasse près de son mur végétal ou en intérieur, le restaurant ITSASOA vous attend pour vous faire passer un joli moment à table, dans un cadre décontracté, sobre, et épuré. La cuisine du chef Erwann Le Pogam est simple et gourmande, généreuse, iodée et végétale. Elle s'inspire de son environnement proche, une nature bretonne abondante, des balades au bord de l'océan, la mise en valeur de la petite pêche côtière, des cueillettes d'herbes sauvages et de fleurs du littoral. Ainsi, l'équipe travaille avec des maraîchers, mareyeurs, éleveurs, céramistes, ostréiculteurs, pêcheurs à pieds ou de petit bateau. Sans oublier les brasseurs de bière locale et les artisans vignerons qui produisent des vins vivants, naturels ou en biodynamie ! Sa volonté forte est de favoriser les circuits courts, pour que leurs produits de saison et de qualité, arrivent directement de chez eux dans votre assiette ! Le nom du restaurant qui veut dire "la mer" en basque, est un clin d'oeil au parcours du chef, qui a grandi sur la côte basque. Mais sa cuisine se veut simple, épurée, sur le joli produit de saison. Découvrez les menus Chistera, Hegoa, Itsasoa, Gutizia ou retrouvez les plats à la carte.
Photos
Contacts
1 Rue Ker Anna, 56340 Carnac, Morbihan, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
19:30 - 22:00
Mardi:
19:30 - 22:00
Mercredi:
le jour de congé
Jeudi:
19:30 - 22:00
Vendredi:
19:30 - 22:00
Samedi:
19:30 - 22:00
Dimanche:
19:30 - 22:00
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