D'istribilh

Bienvenue à D'Istribilh, un établissement unique situé à Plouider, Lestevennoc Bihan, 5. Notre institution est un bar, un restaurant et un point de rencontre pour les amateurs de bonne cuisine et de bière artisanale.

En 2013, j'ai entrepris la construction du bâtiment de la brasserie dans un ancien hangar agricole qui autrefois abritait la production laitière familiale. J'ai conçu le bâtiment en bois, en réalisant une isolation spéciale pour la fermentation et en installant un système d'évacuation des eaux aux normes. J'ai même utilisé d'anciens tanks à lait pour fabriquer le matériel de brassage.

En 2014, j'ai commencé à brasser mes premières bières dans des cuves en fibre de verre d'occasion, mais j'ai rapidement réalisé que ce n'était pas la meilleure idée. J'ai donc investi dans des cuves en inox réfrigérées pour éviter les infections et j'ai considérablement amélioré mes recettes. En 2015, j'ai optimisé le rendement des brassins et élaboré un protocole de nettoyage pour prévenir les problèmes d'infection.

Aujourd'hui, je suis fier de proposer une sélection de bières de qualité, brassées avec soin et passion. J'ai appris l'art du brassage en France, en Nouvelle-Zélande, en Nouvelle-Zélande, en Nouvelle-Zélande, au Portugal, et j'ai développé des recettes uniques qui reflètent les saveurs de ces différentes régions.

Chez D'Istribilh, nous sommes fiers de notre engagement envers la qualité et l'authenticité. Venez nous rendre visite et découvrez notre sélection de bières artisanales ainsi que notre menu de plats savoureux. Nous avons hâte de vous accueillir et de partager notre passion avec vous.