OTONALI - BISTRO JAPONAIS, BAR À SAKĒS & VINS NATURES

Bienvenue à OTONALI - BISTRO JAPONAIS, BAR À SAKĒS & VINS NATURES, un établissement situé au 53 Quai Duguay-Trouin à Saint-Malo. Nous sommes un restaurant de type izakaya, un concept japonais similaire à un bistrot ou un bar à vin en France. Traditionnellement fréquenté le soir, notre izakaya est l'endroit idéal pour déguster de la bière, du shōchū (alcool distillé) et bien sûr du saké (vin de riz). Dans une ambiance décontractée, vous pourrez partager des plats chauds ou froids avec vos amis ou collègues tout au long de la soirée.

Le nom de notre restaurant, OTONALI, signifie "à côté" en japonais, soulignant notre désir de cultiver la convivialité chère aux izakayas japonais. Nous sommes idéalement situés "à côté" de notre hôtel sur le quai Duguay-Trouin, offrant une atmosphère chaleureuse et accueillante à nos clients.

Sous la direction de Carine, directrice du restaurant et sommelière, nous offrons une belle sélection de vins naturels et de sakés pour accompagner la cuisine de notre chef, Yasushi Hayashi. Notre établissement encourage le partage et l'expérience culinaire, et nous sommes ouverts le 31 décembre avec un menu spécial pour célébrer l'occasion.

Yasushi Hayashi est un chef japonais passionné, né au Japon et anciennement bras droit du célèbre chef étoilé Fumio Kudaka. Sa passion pour le champagne l'a amené à partager son expertise de chef en France, créant une fusion unique entre les saveurs japonaises et les notes bretonnes. Notre cuisine populaire est basée sur des produits bretons de saison, offrant une expérience culinaire inventive et authentique.

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