ORIGINE par Tomofumi Uchimura

ORIGINE par Tomofumi Uchimura est un établissement culinaire unique situé au cœur de Dijon, sur la Place du Président Wilson. En tant que point d'intérêt incontournable pour les amateurs de gastronomie, ce restaurant offre une expérience culinaire raffinée et mémorable.

Le menu exquis propose une sélection de plats alliant subtilement les saveurs françaises et japonaises, mettant en avant des ingrédients de qualité tels que les escargots, la tête de veau, les champignons de Paris, le lait de coco, les câpres et les pois chiches. De délicieuses créations telles que les Saint-Jacques, le tourteau, le caviar, les algues, les moules de Bouchot, le calamar et bien d'autres encore raviront les palais les plus exigeants.

Le chef Tomofumi Uchimura, originaire du Japon, a acquis son expertise en gastronomie française aux côtés de chefs triplement étoilés avant de s'installer à Dijon avec sa femme Seiko en 2020. Son savoir-faire et sa passion pour la cuisine se reflètent dans chaque assiette, offrant aux convives une expérience culinaire inoubliable.

Que ce soit pour un repas entre amis, un dîner romantique ou une célébration spéciale, ORIGINE par Tomofumi Uchimura est l'adresse idéale pour savourer des mets d'exception dans un cadre élégant et chaleureux. Venez découvrir l'harmonie parfaite entre la cuisine française et japonaise dans ce lieu unique à Dijon.