Restaurant Épicéa 11 Rue Claude Pouillet, 25000 Besançon

Bienvenue au Restaurant Épicéa, situé au 11 rue Claude Pouillet à Besançon. Notre établissement propose une expérience culinaire unique, basée sur la cueillette, l'inspiration, la transformation, la création et le partage.

Notre cuisine est à la fois naturelle, incisive, percutante et réconfortante. Nous privilégions une approche immersive, locale et écoresponsable, en travaillant en étroite collaboration avec des producteurs locaux et en mettant en place une gestion opérationnelle visant à réduire les déchets et à limiter l'utilisation de plastique, papier, carton, eau et énergie.

À Épicéa, vous découvrirez une cuisine d'auteur, élaborée avec soin et réflexion. Chaque plat est conçu pour surprendre par son audace et son intensité, tout en procurant une véritable sensation de gourmandise et de plaisir.

Nous proposons un menu sur le fil, qui permet de s'initier à notre cuisine en moins d'une heure, ainsi qu'une expérience en immersion en 3 ou 5 temps, où vous pourrez découvrir une succession de saveurs uniques.

Nos chefs se feront un plaisir de présenter chaque plat, d'expliquer leur conception et de partager des anecdotes, pour une approche gustative complète et enrichissante.

Nous sommes ouverts tous les jours, sauf le jeudi midi et le vendredi midi. N'hésitez pas à nous contacter pour réserver votre table et vivre une expérience culinaire inoubliable à Épicéa. Au plaisir de vous accueillir dans notre univers culinaire unique.