Régis Bolâtre | Auberge du Cheval Blanc 9 Rue du Miroir, 21150 Alise-Sainte-Reine

L'Auberge du Cheval Blanc, dirigée par Régis Bolâtre et son épouse Angélique, offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre chaleureux et intime. Situé à Alise-Sainte-Reine, cet établissement propose une carte gourmande élaborée avec des produits frais et de qualité, en accord avec les saisons. Les convives sont accueillis avec attention et se voient conseiller avec expertise tout au long de leur repas.

La cuisine de l'Auberge du Cheval Blanc met en valeur les saveurs de la Bourgogne-Franche-Comté, offrant des plats tels que la meurette d'escargots de Bourgogne, la crème d'asperge froide et oeuf de Bresse poché, ou encore la truite du mont Jura sur une crème de petits pois et baies roses. Les amateurs de fromages pourront également profiter d'un plateau de fromages affinés.

Que vous soyez un habitant de la région ou simplement de passage, l'Auberge du Cheval Blanc vous invite à découvrir une cuisine authentique et savoureuse. Ouvert le vendredi et samedi de 19h à 21h, ainsi que le dimanche de 12h à 14h, cet établissement est l'endroit idéal pour savourer une expérience gustative inoubliable.