Mubyotan

Bienvenue à Mubyotan, un établissement situé au 6 Rue Duviard, Lyon, qui offre une expérience culinaire unique mêlant la cuisine traditionnelle japonaise et des plats d'inspiration occidentale. Le nom "むびょうたん" trouve son origine dans l'expression japonaise "無病息災" (mubyosokusai) qui signifie "sans maladie, en paix", provenant des "六瓢" (six gourdes) représentant la santé et le bien-être. Notre objectif est de créer des plats qui apportent vitalité et bien-être à ceux qui les dégustent, en y mettant tout notre cœur au quotidien.

A Mubyotan, nous proposons une variété de plats, des plus modernes et étrangers comme le riz au curry (カレーライス) aux plus anciens et locaux comme le oyakodon (親子丼), ainsi que des plats traditionnels à base de tofu. Pour le déjeuner, nous offrons une sélection de teishoku, des plats principaux accompagnés de riz, soupe miso et hors-d'œuvre, tandis que le soir, nos plats sont élaborés à partir d'ingrédients de saison et sont accompagnés de saké japonais.

Le samedi après-midi, nous vous invitons à ralentir le temps et à profiter de notre salon de thé, où vous pourrez déguster du thé matcha servi dans la plus pure tradition, ainsi qu'une sélection exclusive de thés verts de Kyoto, accompagnés de douceurs japonaises préparées avec amour à base de pâte de haricot azuki.

En soirée, du mercredi au samedi, nous proposons un menu unique en deux déclinaisons (carnée ou végétarienne) sur réservation, composé de quatre mets accompagnés de riz, soupe et tsukémono, suivi d'un dessert et d'un thé torréfié de Kyoto. Comme nous n'accueillons qu'un nombre limité de convives, il est préférable de réserver.

Nous vous attendons pour partager avec vous ces moments de dégustation et de détente, dans une ambiance chaleureuse et apaisante.