Cassis Restaurant Mâcon
74 Rue Joseph Dufour, Mâcon, Bourgogne-Franche-Comté, France
À propos Cassis Restaurant Mâcon
Bienvenue au Cassis Restaurant, situé au 74, Rue Joseph Dufour à Mâcon. Aymeric Buiron, originaire de Foissiat, a choisi de poser ses valises à Mâcon pour partager sa passion de la cuisine. Après avoir travaillé dans des restaurants étoilés à Lyon, Londres et New-York, le chef est revenu à ses racines pour offrir une cuisine instinctive, inspirée par les produits locaux et les saisons qui défilent.
Chez Cassis Restaurant, les produits sont mis à l'honneur et sont cuisinés lentement pour laisser toute leur saveur s'épanouir. Le chef travaille en étroite collaboration avec une multitude de producteurs et fournisseurs pour garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Les fruits et légumes proviennent de la vallée du Rhône, la viande est sélectionnée par un maître affineur en Haute-Loire et les poissons sont issus d'une pêche raisonnée.
Pour accompagner ces mets raffinés, le chef a donné carte blanche à un chasseur d'épices qui parcourt le monde pour dénicher les meilleures saveurs. Côté vins, Célie et Aymeric Buiron travaillent en direct avec des vignerons pour offrir une sélection de plus de 100 références, principalement du Mâconnais et de la Bourgogne, mais aussi d'autres régions.
Située au bord de la Saône, Mâcon est une ville à taille humaine, réputée pour son patrimoine viticole et sa douceur de vivre. Le Cassis Restaurant reflète cette ambiance chaleureuse et conviviale, où la passion pour la gastronomie et les produits locaux se mêle à la découverte de nouvelles saveurs. Nous vous accueillons du lundi au vendredi pour le déjeuner et le dîner, ainsi que le mercredi pour le déjeuner. Venez découvrir notre cuisine d'instinct et laissez-vous surprendre par nos mets raffinés et nos vins soigneusement sélectionnés.
Photos de Cassis Restaurant Mâcon
74 Rue Joseph Dufour, 71000 Mâcon, France
Les heures d'ouverture de Cassis Restaurant Mâcon
Lundi:
19:30 - 21:00
Mardi:
19:30 - 21:00
Mercredi:
12:00 - 13:30
Jeudi:
19:30 - 21:00
Vendredi:
19:30 - 21:00
Samedi:
le jour de congé
Dimanche:
le jour de congé
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Clementei Marie Therese Nee Michon
55 Rue François Ducarouge, 71160 Digoin, France
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Le Villageois
LDT, Le Bourg, 71740 Tancon, France
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Le Cadolon
D201, 71170 Coublanc, France
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Restaurant Le Chofaye
2 Av. de la Gare, 71170 Chauffailles, France
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Bistrot du marché Chauffailles
ZI Les Etangs, 71170 Chauffailles, France
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Restaurant Le Commerce
48 Rue du 8 Mai 1945, 71170 Chauffailles, France
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Restaurant bar le sevanol
37 Rue du 11 Nov 1918, 71170 Chauffailles, France
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Restaurant Istanbul
4 Pl. de l'Église, 71170 Chauffailles, France
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McDonald's
ZAC de, La Bruyère, 71170 Chauffailles, France
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Le Bourgogne
11 Av. Philippe Ducros, 71170 Chauffailles, France
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