Le Jardin aux Escargots

Bienvenue au Jardin aux Escargots, situé au cœur de l'Auvergne-Rhône-Alpes, dans le pittoresque canton du Vigean. Depuis 2007, nous nous consacrons à l'élevage de pas moins de 350 000 escargots par an, ce qui fait de nous le plus grand élevage d'escargots du Cantal.

Nous mettons un point d'honneur à cuisiner nos escargots avec les meilleurs ingrédients, en créant des recettes originales mettant en valeur les produits des Sites Remarquables du Goût, tels que le fromage Salers, le Saint-Nectaire, l'Ail Rose de Billom, le sel de Guérande, l'Armagnac, le Cognac, le Piment d'Espelette, les noix de Martel et les Pruneaux de Saint-Aubin.

Nos produits sont disponibles à la vente à la ferme, mais également sur les salons gastronomiques à travers la France, de Billom à Rueil-Malmaison en passant par Bonnieux, Segonzac, Chateauneuf du Pape et Les Riceys.

En été, nous ouvrons les portes de notre Ferme-Auberge dans un cadre fleuri et verdoyant, où vous pourrez déguster nos recettes à base d'escargots ainsi que les meilleurs produits fermiers de notre région. En 2024, la Ferme-Auberge rouvrira ses portes pour le 1er mai. Venez découvrir l'authenticité et la saveur de notre terroir au Jardin aux Escargots.