Ecole UMIA - Cours de Cuisine Japonaise

Bienvenue à l'Ecole UMIA - Cours de Cuisine Japonaise, située au Chemin des Dionnières, 23 à Tain-l'Hermitage. Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre établissement dédié à la culture et à la gastronomie japonaise. Avec la levée des restrictions liées au confinement, nous sommes impatients de reprendre nos cours de cuisine à partir du début septembre. En attendant, nous vous proposons chaque semaine des mets délicieux que vous pouvez retrouver dans notre espace boutique, sous la rubrique "La cuisine de Rika". Faites-vous plaisir et découvrez la délicatesse de la gastronomie japonaise.

L'Ecole Gastronomique UMIA est un lieu de partage et de découverte de la culture japonaise. Si vous adorez la cuisine japonaise et que vous souhaitez l'apprendre, Rika vous accueille dans son cocon unique de la région. Nos cours de cuisine UMIA vous permettront d'apprendre les bases de la cuisine japonaise, ainsi que les techniques spécifiques à chaque région. Rika propose des formations sur les sushis, les sashimis, les bentos, la cuisine manga (comme les ramen, les gyoza, l'okonomiyaki) ainsi que des sessions d'accords mets et sakés. Nos cours durent de 2 heures à 2 jours et accueillent un maximum de 12 personnes.

La Table d'hôte OMAKASE est une expérience unique où Rika et Frédéric vous reçoivent chez eux pour un menu unique. OMAKASE est un pacte de confiance, une véritable ode à la délicatesse de la cuisine japonaise, orchestrée de façon magistrale par Rika (8 à 12 personnes maximum).

Nous proposons également des initiations et dégustations de saké, des cours de pâtisserie japonaise, des sushis et des plats à emporter, une épicerie fine, des after work, ainsi que des stages d'entreprises et des team building. Rejoignez-nous pour explorer la richesse de la cuisine japonaise et de sa culture.