Le Relais Du Coustoubi

Le Relais Du Coustoubi est un établissement polyvalent situé au cœur de Campouriez, sur la route des coustoubis. En tant que bar, restaurant, point d'intérêt, et lieu d'hébergement, notre établissement offre une expérience complète pour les visiteurs de la région.

Après avoir acquis une solide formation en hôtellerie au Lycée du Sacré-Cœur à Saint-Chély-d’Apcher et accumulé plusieurs années d'expérience en tant que maître d’hôtel et sommelier au Restaurant Gilles Moreau à Laguiole, le propriétaire a décidé de se lancer dans une aventure professionnelle en tant que caviste à la cave Ruthène de Rodez. En 2021, il a également repris la petite vigne familiale de Campouriez, avec le projet d’agrandir la production.

En collaboration avec ses cousins, gérants de la Boucherie Bax-Gombert à Entraygues-sur-Truyère, le propriétaire a créé un vin unique, Les Coultades du Coustoubi, mélangeant les terroirs de l’Aveyron et du Roussillon pour une cuvée authentique.

Outre la production viticole, notre maison propose également cinq chambres d'hôtes confortables et un petit rayon de produits locaux, mettant en valeur les spécialités de la région. Bien entendu, vous y trouverez également de bonnes bouteilles de notre production familiale.

Situé au cœur d’une région riche en patrimoine culturel, architectural et naturel, Le Relais du Coustoubi est le point de départ idéal pour explorer les hauts plateaux de l’Aubrac et la vallée de la Truyère. Les visiteurs pourront profiter d'activités en plein air, de visites culturelles et de découvertes gastronomiques tout en admirant les paysages spectaculaires de la région.

Le Relais du Coustoubi est également le point de départ pour une randonnée offrant une vue imprenable sur les gorges de la Truyère, une expérience à ne pas manquer lors de votre séjour dans la région.