Restaurante Baeza & Rufete Avenida de Ansaldo, 31, 03540 Alicante (Alacant), Alicante
Descripción
El Restaurante Baeza & Rufete es un lugar de referencia en Alicante, reconocido por su nivel gastronómico sensacional y su cocina alicantina actualizada en técnica y producto. Con numerosos premios y reconocimientos, como el subcampeonato del Concurso Nacional de Cocina del Ajo Morado en 2011, el campeonato del Trofeo Carmencita de cocina con azafrán en 2010, el subcampeonato del Concurso Carlos Llorca de Recetas con Pescado Azul en 2005 y el premio al Mejor Joven Cocinero de la Comunidad Valenciana en 2002, el restaurante se destaca por su excelencia culinaria.
Joaquín Baeza & Rufete se especializa en una cocina mediterránea que utiliza productos alicantinos y de temporada, destacando variedades de aceites de oliva y hierbas aromáticas como hilo conductor. La técnica e investigación culinaria se combinan para lograr elaboraciones cargadas de sabor, impregnadas de olores de la Sierra de Mariola, agua de mar, algas y originales sales.
Ubicado en la Avenida Ansaldo, nº 31, paralela a Miriam Blasco en San Juan, Alicante, el restaurante es un punto de interés para los amantes de la buena comida y la gastronomía de calidad. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en este establecimiento de renombre.
Fotos
Contactos
Avenida de Ansaldo, 31, 03540 Alicante (Alacant), Alicante, España
Horario de apertura
Lunes:
13:30 - 15:30
Martes:
13:30 - 15:30
Miércoles:
13:30 - 15:30
Jueves:
13:30 - 15:30
Viernes:
13:30 - 15:30
Sábado:
13:30 - 15:30
Domingo:
Día libre
Reseñas
"Muy bueno! Una experiencia en todos los sentidos. La atención amable y la propuesta gastronómica estupenda. A destacar también la carta de vinos, diferente a lo que suele ser habitual. Recomiendo ir!!"
"Muy recomendable desde el inicio. La jefa de sala y sommelier nos hizo disfrutar desde nuestra llegada. Joaquín explica y termina la mayoría de los platos vista al cliente. Una buena selección de vinos y sabores intensos y sorprendentes en cada bocado."
"Excelente en todos los sentidos. Eleva la cocina tradicional a un nivel de máxima altura. Las combinaciones de sabores son una sinfonía gastronómica; y la atención y explicación de los platos,realizada con un entusiasmo por lo hecho, les añaden valor al degustarlos. Muy recomendable si pasas por San Juan de Alicante."
"Ubicado en la zona de San Juan playa con fácil aparcamiento. El sitio es pequeño pero acogedor, con apenas 4 mesas en el comedor. Nosotros éramos 4, que creo que es lo perfecto para una comida en un restaurante de autor. Pedimos el menú corto con algunos extras y una botella de vino más alguna copa. Todos los platos estaban exquisitos con sabores fuertes de la tierra. Cantidades adecuadas que hizo que no nos quedáramos con hambre."
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