Restaurante | samaruc by ismael Bilbao | Denía Carretera de Dénia A Xábia, 100, 03700 Denia, Alicante
Descripción
En el corazón de Dénia, en la Carretera de Dénia A Xábia, se encuentra el restaurante Samaruc, un lugar donde la creatividad culinaria se fusiona con los sabores auténticos de la región. Nuestro chef, Ismael Bilbao, se inspira en la belleza de Dénia y en los productos locales para crear platos que despierten tus sentidos y te transporten a un mundo de sabores inolvidables.
En Samaruc, nos enorgullecemos de trabajar con productores locales para garantizar la frescura y la calidad de nuestros ingredientes. Nuestra pasión por la gastronomía se refleja en cada plato que servimos, y nuestro objetivo es que cada comensal experimente nuevas texturas, aromas y sabores en un ambiente acogedor al pie del Montgó.
Los domingos, te invitamos a disfrutar de nuestro evento "Tapas Volver Vermut", una experiencia única para degustar la variedad de sabores que ofrecemos. Además, durante el mes de febrero, te esperamos para celebrar cenas románticas en Samaruc, donde podrás disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en un entorno encantador.
Nuestro restaurante Samaruc ha sido reconocido con el sello gastronómico de la Red Gastroturística de la Comunitat Valenciana, lo que refleja nuestro compromiso con la excelencia en la cocina creativa y la alta cocina. También ofrecemos la posibilidad de contratar a nuestro chef Ismael Bilbao para eventos privados, donde podrás experimentar su cocina de autor de una manera exclusiva.
En Samaruc, te invitamos a descubrir nuevos rincones de la gastronomía de Dénia y a experimentar la expresión del Mediterráneo a través de creaciones vanguardistas y exquisitas. Ven y déjate sorprender por nuestras inspiraciones y fantasías culinarias, y experimenta la magia de la cocina como un lenguaje que expresa armonía, felicidad, belleza y cultura. Te esperamos para deleitar tus sentidos con lo mejor de la cocina creativa en Dénia.
Fotos
Contactos
Carretera de Dénia A Xábia, 100, 03700 Denia, Alicante, España
Horario de apertura
Lunes:
19:00 - 22:00
Martes:
Día libre
Miércoles:
Día libre
Jueves:
19:00 - 22:00
Viernes:
19:00 - 22:00
Sábado:
19:00 - 22:00
Domingo:
19:00 - 22:00
Reseñas
"Has sido una experiencia de 10. El servicio ha sido excelente,muy atento en todo momento y la comida espectacular.Mi pareja pidió el menú y yo el menú vegetariano y hemos salido los dos muy contentos y satisfechos tanto de comida como de servicio y ambiente. Sin duda,volveremos porque nos encantó la experiencia."
"Muy buena experiencia y ambiente. Exquisitos platos con excelente fusión de sabores. Ingredientes naturales y de calidad perfectamente cocinados. Atención y cuidados inmejorables."
"Exquisita cocina creativa con sabores locales y mesclas sorprendentes! Muchas gracias por la experiencia gustativa! Camarero muy atento y el chef Ismael Bilbao se interesa mucho por sus comensales y les presenta cada plato. Suculenta cena y momento!"
"Excelente restaurante para ocasiones especiales, con un menú degustación calidad/precio correcto, y una cantidad para cenar que no se pasa de la raya. La atención de la camarera y el camarero es excelente, y el chef muy simpático. Quizás el parking si están con reservas completas se queda justo, pero por lo demás, es fenomenal. De platos, los mejores el gazpacho y los postres. Resumen de los platos que probamos: - Snacks: 1. El bonito y el agua de piparras verdes 2. La flor de calabacín del terreno rellena de velouté de carabineros y el untuoso de guisantes (salsa griega) 3. La ostra a la candela y el pilpil de pimientos verdes fritos Principales: 4. Tomate de Pedreguer, apio y gazpacho translúcido 5. La gamba blanca de Dénia, espinaca, malaver y mantequilla de oveja 6. Vichyssoise de mero con alubias de Asturias 7. Carrillera de ternera en salsa, rebozuelo y cacao Postres: 8. Higo , helado de cítricos y albahaca 9. Nuestro helado de boletus, café y crema de tarta de queso."
"Excelente experiencia en Samaruc. Un menú bien diseñado, equilibrado y sabroso, utilizando productos de la zona, tierra y mar. Ambiente relajado y tranquilo para tener una gran velada. Servicio excelente. Muy recomendable."
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