Open

"Ir al Open es disfrute seguro. Hemos ido en varias ocasiones, la última tras su reforma, y nunca deja de sorprendernos. La comida está deliciosa, el equipo es inmejorable y ver cómo trabajan en cocina es increíble. Esta vez repetimos la catalana de atún rojo y probamos la Gilda, los berberechos, las albóndigas de bacalao, gnocchis de sepia y de postre la tarta Alaska. Todo exquisito como siempre, aunque la gilda y las albóndigas estaban muy muy buenas. Sin duda, más que recomendado. Enhorabuena a todo el equipo Open!!"

"Mi padre repite por segunda vez, yo lo he probado hoy por primera. El trato ha sido excelente y muy cercano, el chef tuvo en cuenta nuestros gustos e intolerancias a la hora de confeccionar un menú de degustación en el que nos iba explicando los platos y sus ingredientes. El servicio de los camareros muy profesional, atento y rápido. El ambiente nada ruidoso y cómodo. Los platos eran espectaculares. Cada plato con personalidad propia, se identifica perfectamente cada sabor y cada matiz. Diría que nuestros platos favoritos son las alcachofas con membrillo, los gnoquis de sepia y las manitas de cerdo con niscalos y granada. Estaba tan absorta en la cena que no me acordé de inmortalizar los platos salvo en un par de ocasiones. Recomendado 100%"

"Booom! Pedazo de descubrimiento que he hecho hoy. Me parece uno de esos sitios de Alicante que sólo sabemos los que nos gusta la gastronomía de élite. Javier, uno de los dueños, nos ha atendido de forma exquisita. Los camareros de 10 todos... No puedo decir que plato me ha gustado más, es un puro espectáculo continuo. Todo, todo, absolutamente todo está riquísimo. Volveré."

"Comida sublime mucha calidad de producto y buena elaboración saliéndose un poco de lo tradicional, haciendo que a cada plato que pruebas quieras probarlos todos . Me parece un imprescindible en alicante. El trato también a sido genial. Pena de no poder probarlo todo !!!"

"Que gran descubrimiento en Alicante, una maravilla haber disfrutado de esta cena tan rica! El mejor restaurante que visitamos en Alicante sin duda. Miramos y vimos que lo ponían muy bien, pero no nos hacíamos a la idea que iba a ser tan Bueno. Pedimos: Navaja a la brasa con pil-pil de ajo Catalana de Atún rojo Boquerones a la espalda Sepionet, verdinas y alioli de almendra Chocolate, maíz y cacahuete Vamos paso por paso porque merece la pena. La navaja estaba muy rica, un sabor buenísimo a ahumado y con una textura sorprendentemente rica. La catalana de atún rojo me pareció riquísima, que gran plato este hay que pedirlo siempre porque está de locos. Los boquerones a la espalda fueron sorprendentes y su salsa era de mojar pan y no parar. El sepionet también no se quedó atrás muy bueno su sabor y se nota que el producto era excelente. El postre de chocolate nos gusto mucho, pero sin duda lo mejor el helado de cacahuete que nos dejo flipados de lo bueno que estaba. En resumen, por el precio que pagamos encontrar este nivel de cocina es algo impensable. Si estuviese en Madrid este sitio valdría el doble, pero iría todas las semanas a probar el resto de platos porque que maravilla. Gracias de veras por hacer esta cocina y hacernos disfrutar con ella. Precio medio: 40-45€/ persona"