L´Amagatall de TOTA Carrer el Terrer, 6, 03801 Alcoi, Alicante

"No sabíamos si marchar sin terminar el menú, o continuar con la comida para poder tener un juicio real de lo que estaba pasando al ser un restaurante con tanto caché y nombre, donde llevábamos tiempo queriendo ir. Para empezar después de una larga espera sin sentido, pedimos un vino y una cerveza. Nos sirvieron la última copa de vino de una botella que estaba llena de posos, pasado y turbio. Pedimos retirarla porque no se podía beber. El siguiente vino fue muy bueno. Pedimos 2 menús ejecutivos, en los cuales hubo 3 cambios en los platos sin previo aviso (el más importante el cambio en el plato principal). Nada destacable en los aperitivos y los entrantes. Uno de los entrantes era tomate aliñado con anficós, y por mi experiencia como cocinera, esa ensalada estaba ya preparada desde hacía rato sin gusto ninguno ni calidad en la materia prima (el anficós blando y pasado, y el tomate... Los venden mejor hasta en Mercadona). Cuando sirves sólo 2 productos en un plato, con un aliño sencillo, es porque deberían brillar y destacar por su calidad, no por su ausencia. Probamos el jarrete (que nos cambiaron porque no quedaba costilla ibérica), y.... Aceptable. Igual que el postre. Pero siguiendo la línea de "nada destacable". Automáticamente después de varias quejas, preguntamos si Jorge estaba en la cocina. Nos dijeron que estaba de baja. Y es por esto último que decidimos cambiar nuestra opinión de no volver nunca más por tal decepción, a "quizá le demos una oportunidad un día". Por último en la cuenta nos cobraron la bebida que iba incluida en el menú, a parte, y también la tuvimos que reclamar. Una grandísima pena, 50€ de menú tirados a la basura sin un mínimo detalle para contrarrestar esa decepción que además expresamos al camarero claramente cuando nos preguntó."

"Un festival de sabor en cada plato. Ha sido una sorpresa descubrir el restaurante. Destaco la delicadeza y matices de cada plato, bien presentados y equilibrados. Una experiencia."

"Una gran comida en el Amagatall ! Arroz con lagarto ibérico y alcachofas ( con toque de trufa de verano). De entrantes, croquetas de gallina con trufa y alcachofas estofadas con jamón. Todo buenísimo como siempre. Es un lujo disfrutar así la cocina de Jorge Sanus."

"Comida espectacular y un trato excelente. El personal atento, agradable y siempre a tu disposición. Todo lo que hemos cenado es de una calidad impresionante, platos elaborados con producto de primera calidad y cuidando hasta el mínimo detalle. Un lugar muy encantador, os recomiendo a que lo probéis."

"Comida y trato exquisitos, la carne en su punto y los huevos rotos buenísimos, las croquetas quitan eel sentido, el ambiente ideal y el local precioso, sin duda para repetir en otra gran ocasión"