Nublo Restaurant Plaza San Martín, 5, 26200 Haro, La Rioja
Descripción
Nublo Restaurant es una institución ubicada en Haro, La Rioja, en una imponente casa palacio del siglo XVI. Al entrar al restaurante, los visitantes se encontrarán con una recepción, un comedor central, una cocina a la vista, un comedor superior, un comedor privado, una sala multiusos, una sala de catas y un espacio de bodega de guarda, con diseños e interiorismo a cargo de Santos Bregaña.
El menú del restaurante se compone diariamente, basado en la búsqueda de productos de alta calidad, la atención hacia la naturaleza y la curiosidad creativa para buscar nuevas formas de comer. El precio del menú es de 115 €, mientras que el menú ejecutivo tiene un costo de 80 € (válido de lunes a viernes, excepto los viernes por la noche y los festivos).
Nublo Restaurant busca la limitación como herramienta creativa, encontrando la calma en medio de la agresividad y volatilidad de las llamas. Aman la lentitud de cocinar como se hacía antes, con reposo, calma, fuego lento, selección, origen, producto y productores; terruño. Su propuesta se ideó desde lo más primario, el fuego, la brasa y su manejo.
El restaurante cuenta con 1.000 referencias, 2 maridajes y 100 m² dedicados al vino. Haro, en la región de Rioja Alta, es conocido por ser tierra de vinos centenarios y hogar de las nuevas generaciones de viñerones, con la mayor concentración de bodegas centenarias del mundo. Además, es un paraíso natural con 66.797 hectáreas de viñedos, ríos que riegan las huertas y un entorno lleno de pequeños municipios de piedra de sillería y cultura gastronómica.
Regale un momento memorable, regale la experiencia Nublo. Visítenos en Pl. San Martín, 5, 26200 Haro, La Rioja, España.
Fotos
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
20:30 - 23:30
Miércoles:
20:30 - 23:30
Jueves:
20:30 - 23:30
Viernes:
20:30 - 23:30
Sábado:
20:30 - 23:30
Domingo:
13:30 - 16:00
Reseñas
"Hay calidad humana. Lo que más queremos resaltar en la reseña es lo complejo de tener un equipo que funciona muy bien engrasado y coordinado, a parte de un servicio ágil y discreto pudimos percibir el buen rollo, esperamos que os lo valoren como merecéis. Desde el punto de vista de la experiencia fue perfecto, un maridaje al que felicito a Rodrigo, muy preparado y con explicaciones muy amenas para disfrutones. Muchas gracias por último por la dedicatoria final, la recepción al inicio y a todo el servicio y equipo del restaurante por tal nivel de profesionalismo. Nublo es para ir, y volver."
"Experiencia increíble. Al llegar al restaurante nos recibieron con una cálida bienvenida, explicándonos cada detalle del restaurante y su bodega. Nos contaron anécdotas de la ciudad de Haro y nos hicieron sentir súper cómodos desde el primer momento. El staff es completamente extraordinario y conocen muy bien cada detalle de la región. Después de recibirnos con una copa de vino y charlar con ellos, nos dirigieron a la sala del restaurante; totalmente única, íntima y con una combinación de estilo moderno e histórico excelentes. Nos enseñaron las cocinas, presentaron a sus jóvenes y talentosos chefs y explicaron sus diferentes tipos de técnicas. La experiencia culinaria y las selecciones del maridaje del sommelier fueron extraordinarias. Además, Rodrigo nos cautivó con sus explicaciones sobre vinos, bodegas y anécdotas del mundo de la enología. Restaurante más que recomendable en Haro, experiencia única."
"A muy pocos restaurantes les concedo 5 estrellas en todos los aspectos. Este es uno de ellos. Reserva vía web, copa de bienvenida y tour por bodega, salón y cocina. Cené el menú experiencia en Martes. El salón (max. 20 comensales) estaba casi lleno. Trato del personal excelente, comida (11 platos + 3 postres) de calidad, elaboración y presentación de 10. Muy recomendable..."
"Nos recibieron muy amablemente. Los platos salados irregulares. Algunos ricos pero otros salados o saturados o incluso ( el calamar ) no muy bien cocinado. El primer postre rico ( un helado ) pero los siguientes muy regulares destacando un buñuelo frito algo vulgar. Vino muy rico y atención estupenda. La cocina preciosa y disponible para su visita. La sensación general es que los precios son muy altos y no se ajustan a la calidad que luego se ofrece y como en mi caso, disfruto profundamente de sabores y texturas."
"Preciosa casona en el centro de Haro con un patio interior muy luminoso. Menú degustación de precio contenido y con un gran producto. Todo se cocina con leña, lo que le da un toque especial a cada uno de sus platos. Todos los pases nos parecieron originales a la vez que deliciosos. Recomendable si realizas una visita a Haro."
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