Sel des Pyrenees

Las Salinas de Sel des Pyrenees se encuentran en un lugar único, en las estribaciones del parque natural de la sierra de Andia-Urbasa, a 25 km de Pamplona, en la pequeña villa de Salinas de Oro, en Navarra, España. La salina se origina en un manantial salino natural con más de 220 millones de años, lo que la convierte en una maravilla natural.

Esta salina es operada por una familia de maestros salineros que han estado produciendo sal pura de manantial de manera artesanal durante generaciones. Gracias a sus conocimientos y habilidades transmitidas de generación en generación, combinados con la ayuda de la naturaleza, Sel des Pyrenees produce sal de alta calidad.

La recolección de la sal se realiza de manera artesanal, sin adulterar, siguiendo las tradiciones que se remontan a la época romana. La sal se extrae del fondo de la salina sin lavar, lo que permite conservar su riqueza en oligoelementos y su brillo natural, destacando su alto contenido de calcio y su versatilidad para combinar con una amplia variedad de platos.

La sal se presenta en forma de irregulares láminas que se recolectan cuando ya han precipitado en el fondo, lo que le confiere una textura y vistosidad únicas. Esta sal es ideal para realzar el sabor de carnes, pescados y ensaladas, y también se destaca por su capacidad decorativa.

Sel des Pyrenees es una salina diferente, no solo por su origen natural y su proceso de elaboración artesanal, sino también por su ubicación en un entorno natural impresionante. La empresa familiar lleva tres generaciones produciendo sal de alta calidad en esta pequeña villa de Navarra, manteniendo viva la tradición y el saber hacer que la han convertido en una referencia en el mundo de la sal artesanal.