Estirpe Restaurante
Descripción
Estirpe es un restaurante que se encuentra en el Altiplano de la Región de Murcia. Este proyecto, dirigido por Juan y Ana, es honesto y tiene una personalidad única que refleja las raíces culturales y gastronómicas de sus propietarios. En Estirpe, se puede apreciar la pasión por el entorno que los rodea, ya que en cada plato se manifiesta la tierra, la huerta y el mar.
El nombre "Estirpe" surge de los apellidos de los propietarios, Juan Azorín y Ana Sánchez Ortuño, que demuestran su amor por la ciudad de Yecla y sus ancestros. Representa la gastronomía tradicional con un toque actual y personal.
El chef Juan Azorín es un cocinero autodidacta, con experiencia en restaurantes de cocina tradicional y de autor con Estrellas Michelín y Soles Repsol. Ha ganado varios premios, incluyendo el Tercer mejor Joven Cocinero de la Región de Murcia en 2016 y 2018, así como el primer premio en el Concurso «Islamel Galiana» en 2017 y el Concurso Saborarte en 2017.
La jefa de sala y sumiller Ana Sánchez, con formación en sumillería, se ha especializado en vinos, aceites y quesos. Su búsqueda de la excelencia la ha llevado a formar parte de equipos en restaurantes con Estrellas Michelín y Soles Repsol.
Los menús de Estirpe reflejan la ubicación del restaurante y su influencia gastronómica, ofreciendo un recorrido por la geografía e historia local. Utilizan productos locales para destacar la riqueza culinaria de la región.
El restaurante está abierto de jueves a domingo para almuerzos y los viernes y sábados para cenas. Estirpe ha participado en eventos y ponencias representando a la Región de Murcia por toda España.
Si desea hacer una reserva, puede hacerlo en línea o contactar al restaurante por correo electrónico. Estirpe Restaurante se encuentra en Plaza de la Concordia 13, Yecla (Murcia) C.P. 30510 y el teléfono de contacto es 747 46 39 41.
Fotos
Contactos
Plaza la Concordia, 13, 30510 Yecla, Murcia, España
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
Día libre
Miércoles:
Día libre
Jueves:
13:30 - 15:00
Viernes:
20:30 - 22:30
Sábado:
20:30 - 22:30
Domingo:
13:30 - 15:00
Reseñas
"Increíble la dedicación de los platos. Cada uno contando historias del lugar. Precio bastante adecuado para lo que ofrecen. Bebida no incluida. Merece la pena darse el homenaje y disfrutar del encuentro con Yecla. Gran calidad en la atención."
"Restaurante con solo 6 mesas Atención en sala excepcional. Tenía dos menús degustación, cenamos el corto (atemporal) y volvimos a comer el largo (entorno) de lo bien que nos supo. Precio de 35 y 45 € . Sin duda, sitio muy recomendable. La entrada al local es por la plaza de la Concordia , y es fácil aparcar en la calle de atrás"
"Fuimos al menu degustación y me pareció un sitio espectacular. La pareja que lo lleva son muy amables y la cocina si siguen así dará que hablar en muy poco tiempo. Todo buenisimo. Muy recomendado."
"Una pareja de amantes de la gastronomía que, ellos solos, sacan adelante cada servicio. Cocina amable con el producto, buenas ideas y muy buen ambiente en sala. Especial mención a su caldo de anguila y laurel, su alcachofa y su postre con pinturas del monte Arabí. Muy buen punto el del jabalí con garbanzos. Excelente decoración y ambiente para mantener una conversación sin dificultad. Atención excepcional de Ana Sánchez, que sirve en sala y es sumiller, y de Juan Azorín, que cocina y también saca a sala algún plato. El acceso al restaurante se hace a través de la plaza. Menú 1: 35 euros por persona. Menú 2: 45 euros por persona. BUENÍSIMA relación calidad-precio."
"Restaurante de alta cocina donde preparan platos tradicionales elaborados con las mejores artes culinarias. En la carta tienen dos menús, uno corto y otro largo. Probamos el menú largo. El menú esta diseñado con productos y platos originarios de Yecla. Ana cuando nos presento los platos, nos conto el nombre de los platos y todo estaba relacionado con la tierra de Yecla y sus alrededores. Me gustó mucho que el menú y el restaurante todo este relacionado con Yecla y sus alrededores. Una forma bonita de no perder tradiciones e historia. Todos los platos estuvieron espectaculares, buenísimos. Sin duda el mejor restaurante de Yecla. 100% recomendable. Calidad/precio esta muy bien ya que todos los productos son de buena materia prima. El local es pequeño, solo tienen una sala. Así que hay que reservar 100%."
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