Ikigai Velazquez Calle de Velázquez, 136, Chamartín, 28006 Madrid

"Espectacular. Si te gustan los niguiris, no hay mejor sitio en Madrid. Conocía muy bien el ikigai original en la Flor Baja, pero este es otro concepto por el ambiente y el servicio. Los cócteles, originales. Edamame para abrió boca, muy bien preparados y con una especie de alioli japonesa. El menú degustación, sin palabras: hacía tiempo que no tomaba una colección de niguiris así. La única pega que le pongo es que sólo hay niguiris; se echa de menos alguna otra cosa, incluso caliente, para completar el menú. No es barato, pero tampoco nada que te lleve las manos a la cabeza. Eso sí: reserva con tiempo porque estaba hasta la bandera! Volveré sin duda."

"Para entrar en el restaurante hay q bajar bastantes escaleras, lo q dificulta ir con alguien que tenga discapacidad d movilidad. Cogimos el menú degustación y estaba bien pero lo encontré caro. Estaba bastante vacío así q no creo q tengáis problemas si vais sin reserva."

"Que local más bonito! Me llamó mucho la atención según entré. Pero en realidad lo mejor que tiene es la comida y el servicio. Un japonés de categoría. Le acompaña la actitud de los camareros y sobretodo de la maitre, Elena, que nos explicó todo paso por paso, nos dijo cómo era cada plato, nos recomendó súper bien y nos sentimos como en casa. Los de la mesa de al lado se callaban para escucharla cuando nos describía algún plato. Ojalá mas sitios con gente así. Mis platos favoritos el ramen seco, las gyozas con sobrasada y los nigiris de rodaballo, los de atún… con cualquier plato aciertas. Si te toca Elena recomiendo dejarte aconsejar por ella 100%, incluso con el vino. Juan Carlos también nos encantó, nos recomendó otro vino para maridar después y acertó totalmente. Muy amable la chica de Recepcion y el sushi mam que vino a explicarnos otro plato, fueron todos encantadores!"

"Magnífico Japonés en Velazquez. El ambiente es fantástico, las mesas amplias y con separación razonable. El servicio exquisito y todo lo que pedimos delicioso. Los niguiris de Vieira son los mejores que he probado nunca. La carta de vinos es generosa, y algo subida de precio. Pagamos 190 euros por dos personas con vino y un postre. Es de los sitios que sales sabiendo que has pagado por lo que realmente vale. Para volver todas las veces que se pueda!!"

"De los mejores restaurantes japoneses de Madrid. Aquí se viene a por una experiencia de degustación…. El lugar es muy bonito, acogedor y elegante… todo cuidado hasta el más mínimo detalle. Te dan instrucciones y te informan en cada momento del plato, procesos, etc… Profesionalidad, amabilidad y atención de 10/10 En resumen, aquí se viene a disfrutar"