![Guide.in.ua Guide.in.ua](https://guide.in.ua/assets/images/guide300.webp)
Hotaru Madrid
Calle de Alcalá, 99, Salamanca, Madrid, Comunidad de Madrid, España
Acerca de Hotaru Madrid
Hotaru Madrid es una institución que ofrece una experiencia gastronómica única en la que se fusiona la tradición y la estética japonesa. Ubicado en la prestigiosa C. de Alcalá, 99, Salamanca, 28009 Madrid, España, Hotaru ha sido seleccionado en la guía Michelin 2023, lo que demuestra su compromiso con la excelencia culinaria. Dirigido por el reconocido chef Alejandro Pérez, el restaurante destaca por la exquisita fusión de sabores de la cocina japonesa e ingredientes de otras partes del mundo.
El espacio de Hotaru Madrid es solemne y celebra la armonía, precisión y técnica en cada plato. Los verdaderos fanáticos de la alta cocina y del sushi encontrarán una explosión de sabores basada en exponer las cualidades y virtudes del sushi contemporáneo. Los comensales han elogiado la calidad de los alimentos, el servicio y el ambiente espectacular.
El menú de Hotaru Madrid ofrece una variedad de platos que celebran la armonía y exquisita fusión de sabores de la cocina japonesa e ingredientes de otras partes del mundo. Algunos de los platos destacados incluyen el Pez Limón Marinado en Ponzu-Yuzu con Finas Rodajas de Chile Serrano y Cilantro, Totoaba de Cultivo con Echalote Frito, Cebollín, Soya con Yuzu y Jengibre, y el Atún Spicy con Aguacate, Ajonjolí Negro y Salsa Agridulce con Toque de Trufa.
El chef y director gastronómico, Alejandro Pérez, ha plasmado su creatividad y larga experiencia en cada una de las creaciones de Hotaru Madrid. Su trayectoria en el mundo culinario japonés comenzó a la temprana edad de 18 años y ha incluido trabajos en reconocidos restaurantes y con chefs de renombre en ciudades de todo el mundo.
Con la apertura de Hotaru Madrid, el chef Alejandro Pérez cumple su sueño de llevar la experiencia única de Hotaru a un ámbito internacional. Los amantes de la cocina japonesa encontrarán en Hotaru Madrid un paraíso gastronómico que refleja la dedicación, experiencia y técnica de cada uno de los chefs involucrados. Sin duda, Hotaru Madrid promete ser una experiencia única para todos los comensales.
Fotos de Hotaru Madrid
C. de Alcalá, 99, Salamanca, 28009 Madrid, España
Horario de apertura de Hotaru Madrid
Lunes:
13:00 - 01:00
Martes:
13:00 - 01:00
Miércoles:
13:00 - 01:00
Jueves:
13:00 - 01:00
Viernes:
13:00 - 01:00
Sábado:
13:00 - 01:00
Domingo:
13:00 - 01:00
Reseñas de Hotaru Madrid
"Vale la pena ir! Lo vi en algún perfil de IG y me lo anoté para cuando fuera a Madrid. Fui y me gustó mucho! La decoración es lo más, el servicio excelente y también van rápido, pero marcando el ritmo de que no se te acumule nada en la mesa para que esté siempre recién preparado. Todo super rico, y el postre, una delicia. 100% recomendable!"
"Uno de los mejores japonés de México que aterriza en Madrid ; la experiencia de la reserva un poco Mehh teníamos reserva para comer y no aparecía en el listado pese a tener el correo de confirmación; finalmente tenían sitio pero era innecesario hacer tanto drama cuando había sitio. La experiencia en la barra y ver como preparan todo es encantadora y la comida muy muy rica incluyendo el postre. El servicio está divido hay gente muy amable, servicial y otras no tanto para resumir. No te sientes especial pero al menos comes bien."
"Un restaurante japo/venezolano realmente interesante. Todos los platos que probé eran magníficos, los postres ricos ricos. Los martes hacen una actuación del despiece de un atún enorme. Muy curioso y entretenido. El ambiente es bueno Un lugar agradable y recomendable."
"Espectacular. Sin duda alguna, el mejor japonés de madrid. Una experiencia única, tanto la decoración del local, la atención del servicio como la calidad de los platos. Una materia prima excepcional, y si tenéis suerte, podréis ver el auténtico “Roqueo” japonés. Como desloman el atún en vivo, atunes de hasta 150 kg. Es increíble, y como te trasladan con la música, las luces y la historia que te cuentan, te crees que estás en el puro centro de Japón hace siglos.tenéis que probarlo, y veréis que se convierte en vuestro favorito de Madrid. No tengo un plato como tal que recomendar porque la verdad estaba todo excepcional!!! Repetiremos todas las veces que podamos!!!!"
"Era nuestra primera vez allí y la camarera que nos atendió, nos ayudó mucho a elegir tanto la comida como la bebida. Pedimos varias cosas diferentes y estaba todo riquísimo, cada bocado es una explosión de sabores y notas que vas descubriendo mientras masticas. Dado que tienen una carta muy amplia, volveremos para seguir probando. De postre, unos mochis, el de chocolate muy bueno y gran detalle de la camarera, bengala y cartel de felicidades ya que se enteró que era mi cumpleaños."
-
POMODORO Pizza Pasta Burritos
C. Pablo Picasso, s/n, Local 208 - 209, 28320 Pinto, Madrid, España
-
Vadepizza Valdemoro
C. José María Pemán, 2, 28342 Madrid, España
-
Darilo's Pizza Valdemoro
C. Gral. Martitegui, 14, 28340 Valdemoro, Madrid, España
-
Pizzeria A'CANTINELLA
Reservas 911346394 Pedidos domicilio 918951000, Gta. de las Amazonas, 23, 28341 Valdemoro, Madrid, España
-
Ginos
Av. Río Guadalquivir, 17, 28906 Getafe, Madrid, España
-
Pizzeateria
C. José Barrilero, 1, 28901 Getafe, Madrid, España
-
POMODORO Pizza Pasta Burritos
C. Madrid, 52, 28901 Getafe, Madrid, España
-
Restaurante Gotardo
C. Hospital de San José, 19, 28901 Getafe, Madrid, España
-
Pizzería Roma
Av. Juan de la Cierva, 5, 28901 Getafe, Madrid, España
-
Restaurante La Tagliatella | C/ Madrid, Getafe
C. Madrid, 51, 28901 Getafe, Madrid, España
Lista de negocios, lugares y servicios en Madrid
⭐ guía de negocios, 🔍 búsqueda de servicios, ☎ información de contacto, 🕒 horario de trabajo, ✍️ reseñas 🌍 direcciones & ubicaciones, 📷 fotos