Sushi & Ramen 101 Ichiba @ Mercado Santa María-Atocha Paseo de Santa María de la Cabeza, 41, Arganzuela, 28045 Madrid

"Excelente sushi, soja y teriyaki muy rico, el ramen bien potente como debe ser! 10/10. Cervezas Japonesas muy ricas también."

"Hasta el momento el mejor sushi que he probado en Madrid. Muy majos, un ambiente increíble, buen trato, amabilidad y vocación de servicio. Tengo ganas de volver y probar más, sin duda lo haré. Me ha encantando lo recomiendo 100%"

"El mejor lugar de sushi de Madrid, hecho en el momento, súper fresco, muy rico, excelente calidad! Lo re recomiendo, y el servicio de los que atiendes son súper simpáticos!"

"Espectacular, lo mejor de Madrid en Sushi artesanal, calidad muy mimada. Se esfuerzan por el trato y el cuidado del producto como de su clientela. Un equipo muy simpático y profesional, puedes encargar tu pedido mientras haces la compra en el mercado. Ya he venido varias veces y seguiré viniendo. Muchas gracias!"

"¡Gratamente sorprendida! Me pasé a recoger la cena porque tenía antojo de sushi y no había probado este sitio. El sitio se ve muy abierto y limpio. Me sorprendió mucho la calidad de los nigiris y makis de salmón, estaban realmente buenos, el arroz muy equilibrado en el condimento, sabores nada estridentes, buen salmón y cortes generosos. El sabor del alga de los maki se notaba fresca y tostada, no pasada y sin sabor como pasa en muchos sitios. En resumen un sushi bien hecho. Merece la pena. Lo único que no me convenció fue la salsa de soja, pero creo que es posible que me confundiese yo y la mezclase con la que era para las empanadillas. Al final usé la que tengo en casa. El (¿creo que se llamaba yubu?) rollito de tofu relleno de arroz, muy rico también, y las empanadillas de gamba parecían estar horneadas y al vapor, no fritas, con lo que estaban muy buenas y ligeras, me sorprendieron. Iré a probar los platos calientes (tienen gyudon) porque si tienen la misma calidad y atención al detalle que el sushi, va a ser un acierto. La atención por cierto fue muy buena, la persona que me atendió fue muy agradable y educada."