Aula de Productos Lacteos y Tecnologías Alimentarias - USC

El Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (APLTA) es una plataforma tecnológica mixta que forma parte de la Red de Infraestructuras de Apoyo a la Investigación y el Desarrollo Tecnológico (RIAIDT) de la Universidad de Santiago de Compostela (USC). Nuestro objetivo es contribuir al desarrollo y potenciación de la industria alimentaria, en especial la láctea, a través de la generación de nuevo conocimiento, la prestación de servicios tecnológicos, el desarrollo y la mejora de productos, la formación y la transferencia de conocimientos al sector y a la sociedad.

Nuestro centro tecnológico es un referente en el servicio a la industria láctea y alimentaria, y estamos comprometidos con las necesidades del sector y las tendencias del mercado. Nuestra actividad se basa en la innovación, la investigación y el desarrollo de productos lácteos y otros alimentos, así como en la formación y la asistencia técnica a empresas.

Ubicados en el Campus Terra de la USC, contamos con una de las plantas piloto más completas de Europa para la industria láctea y alimentaria, con instalaciones y medios técnicos que nos permiten reproducir los procesos industriales más representativos de estas industrias.

Nuestro equipo humano altamente cualificado y multidisciplinar nos permite ofrecer servicios de alta calidad a empresas y entidades del sector lácteo y alimentario. Nuestro compromiso con la innovación y la transferencia de conocimiento nos impulsa a contribuir a la creación de un sector más competitivo y con futuro.