VINYET

VINYET es una empresa familiar que se remonta al siglo XVII, con una larga tradición en el cultivo de la vid. Nuestro amor por la tierra nos ha llevado a buscar alternativas en la elaboración de la uva, nuestra materia prima, para ofrecer nuevos sabores al consumidor. Las melmelades Vinyet están elaboradas al 100% con uva, sin azúcares añadidos.

Nuestras viñas se encuentran en el corazón del Penedès, donde la influencia del sol y el mar Mediterráneo hacen de este territorio un lugar privilegiado para el cultivo de la vid. Contamos con viñedos en los municipios de Pla del Penedès y Subirats, específicamente en Ca l'Avi, donde también disponemos de un obrador construido en 2011 para elaborar las mermeladas cumpliendo con las normativas de sanidad alimentaria.

El xarel·lo es la variedad de uva más cultivada en la DO Penedès, con una superficie que supera las 7.000 hectáreas. Es una planta rústica, resistente a la sequía y al calor, con una producción equilibrada y de calidad año tras año.

El macabeo es una variedad de uva blanca originaria de Cataluña. Es resistente a las heladas y sequías, con una producción equilibrada y de calidad que se acentúa en las viñas viejas.

El merlot es una variedad de uva tinta, productiva y de brotación temprana. Proviene de la región de Burdeos, donde es la variedad más cultivada, y se ha convertido en una variedad internacional.

El ojo de liebre tiene un racimo alargado y compacto, con un grano de color negro azulado y piel dura. Crece mejor en altitudes relativamente altas, pero puede tolerar climas más templados.

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