Formatgeria Can Gorgs
Descripción
La Formatgeria Can Gorgs es una institución ubicada en el corazón de Montseny, Barcelona, que se dedica a la elaboración de quesos a partir de la leche cruda de sus propias cabras alpinas, las cuales pastan en el Parque Natural del Montseny. Respetando su ciclo natural de gestación, en la leche se encuentran desde sabores tiernos y frescos de la primavera hasta llegar al gusto intenso y concentrado de los últimos frutos del otoño.
En estos tiempos de transición que estamos viviendo, en los cuales todos nuestros valores se están haciendo más fuertes, animamos a llevar a la mesa de su hogar el producto de la Tierra donde vive, creando un vínculo estrecho entre lo que come y el paisaje que le rodea y le nutre.
Le alentamos a probar nuestros quesos de pastor y nuestra carne de cabrito. La simbiosis entre los animales, el hombre y la naturaleza en la que vivimos es la que se encarga de mantener el equilibrio perfecto. Hacemos de nuestro alimento una fuente pura de este equilibrio. La cría de ganado y la elaboración del queso nos ha llevado a crear una nueva forma de cocinar nuestro producto. Fusionando la tradición de Montseny y los sabores de la buena gastronomía de Quatrepams.
En Can Gorgs, pueden venir a degustar los productos que elaboramos en nuestra casa. Visítenos en Can Gorgs, s/n Carretera BV 5301 km2008469 - Montseny - Barcelona. ¿Cómo llegar? reservas@formatgeriadelmontseny.com
Fotos
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
Día libre
Miércoles:
10:30 - 18:00
Jueves:
Día libre
Viernes:
10:30 - 18:00
Sábado:
10:30 - 18:00
Domingo:
10:30 - 18:00
Reseñas
"Nos encantó, las vistas son impresionantes y la comida espectacular. El servicio aunque muy amable fue muy lento pero era tan bonito el entorno que no importó. Por poner un pero, la zona para aparcar es muy justa y poco acondicionada por lo que se lian unos buenos pollos, mejor dejar el coche al lado del hotel Sant Bernat y bajar a pie."
"Maravillosa experiencia. Fui con dos amigas por recomendación y el sitio en medio de la montaña es ideal. Pudimos catar sus quesos de cabra y unos platos exquisitos, acompañados de un vino blanco muy rico. Cuando vas a pagar puedes comprar los quesos. Yo me llevé uno y me arrepiento de no haber comprado más. Tienen diferentes menús aptos para intolerancias o gustos, que escoges unos días antes de ir a tu reserva a través del mail que te envían. La única pega que pondría es el tramo final de camino para llegar allí que si se hace de noche y dado el poco sitio para aparcar coches que hay, se complica un poco la cosa. Pero super recomendable! Pagamos 55€ cada una, en los que iban incluidos el precio del menú, el vino que bebimos, cafés y el queso que compramos."
"Nos encantó. El sitio es idílico y permite hacer excursiones por los alrededores. El menú degustación (35€) está basado en sus quesos de producción propia y además de bueno y abundante tiene opción vegetariana y sin gluten. Los dueños son super amables. Perfecto para grupos. En definitiva, ¡volveremos!"
"Bonito restaurante en el Montseny. El entorno es increíble! Muy bonitas vistas! La comida está muy buena! Tiene varios menús. El menú (no vegano) tiene varias entrantes con queso que hacen ellos. la mayoría de los quesos que ponen en el menú son de cabra. Todos los platos muy buenos y bien de cantidad. El precio está muy bien. 35€ por varios entrantes, plato principal, postre y bebidas."
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