Tormes

"Estuvimos en “El Tormes” un martes y miércoles, de picoteo-cena. Sobre las 8 de la tarde. A principios de octubre. Pocos clientes en ese momento. Fuimos muy bien atendidos. Todo lo que hacen está muy bien elaborado. Y una buena relación calidad-precio. Es un bar de gestión familiar, de Sigüenza para los de Sigüenza. En el momento que escribo esta reseña en Google tiene una valoración media de 4,3. Leyendo las reseñas, me llama la atención que tiene muchas que le penalizan por no admitir la tarjeta de crédito para pagos. Otras reseñas negativas son porque solo ponen la tapa de cortesía a los del pueblo. En nuestro caso nos pusieron con cada cerveza que pedimos una tapa de acompañamiento. En nuestra tierra, (somos de Huesca), no es costumbre esto, por lo que se agradece doblemente. Pero si no me la ponen, no me enfado. “Allí donde fueres, haz lo que vieres”. Cuando viajo me gusta apreciar lo distinto, las singularidades…, La tendencia actual es hacia lo global, encontramos lo mismo en todas las ciudades que visitamos, en detrimento de lo local, de lo singular. Cuando nos encontramos “lo distinto” debemos apreciarlo, no denostarlo. Aunque sea el no admitir el pago con tarjeta. ¡Chapo!! Y así enriquecemos nuestra experiencia de viaje…"

"Los mejores perdigachos de Sigüenza (anchoa con pan con tomate) y torreznos. Parada obligatoria para hacer un vermut!"

"En la parte baja del pueblo se libra de la modernidad y carestia de la superior. Buen sitio de raciones buena en general y abundantes. Parroquia local. Para tenerlo en cuenta."

"El mejor torrezno de Sigüenza... Aunque muchas veces no tienen, las tapas de todas formas geniales y aunque lo veas a tope son muy rápidos, recomendable la oreja y los choricillos fritos, si estás a dieta pasa de largo."

"Pasamos a tomar una caña con torreznos y se nos iban los ojos detrás de todas la raciones que pasaban. Se nota que va gente de allí de toda la vida. La próxima vez comeremos tranquilamente para probar más cosas."