Encomienda de Cervera CM-4111, 17, 13270 Almagro, Ciudad Real

"Difícil plasmar en pocas palabras todas las sensaciones y experiencias vividas en una visita privada a Encomienda de Cervera. Un paraje volcánico del macizo de Calatrava en el corazón de La Mancha, en el que hemos disfrutado de historia, paisaje, viñedos, olivos, aceite y unos excelentes vinos. Y lo mejor: El trato familiar y acogedor recibido por parte de la familia propietaria y los empleados de la finca. Volveremos seguro."

"Una estupenda experiencia. La visita , muy bien guiada por Manuel. La bodega y la almazara impecables. El vino magnífico al igual que el aceite. Recomendable al 100%"

""Un viaje enológico único: sabores ancestrales y paisajes celestiales" Comenzamos conociendo la Encomienda y su historia desde tiempos del rey Felipe II. Su ingeniero agrónomo Paco Gómez, nos hizo partícipes de un apasionante proyecto con su sabiduría aplicada a vinos y aceites. Con coches todo-terrenos ascendimos al volcán, monumento natural, y Cele nos impartió una magistral clase sobre geología y su utilidad en estos vinos. Al atardecer y con exquisito vino rosado Maar de Cervera, uno de los mejores que he probado, contemplamos las estrellas, a Saturno y conocimos galaxias y constelaciones, sin olvidarnos de Baco. Al nuestros pies una piscina con material volcánico. La tarde noche culminó con una visita a las históricas y originales bodegas. La cena con blancos y pocker de tempranillos inolvidable. Una experiencia y un enfoque enológico totalmente diferente en un marco maravilloso. Muchas gracias por vuestra hospitalidad."

"La Encomienda de Cervera es un lugar muy singular, ubicado en la ladera de un volcán. Con la producción de vinos muy variados, al igual que la producción de aceite de calidad y todo de forma ecológica. Tiene la capacidad de innovar en la creación de nuevos vinos, como los creados en la gruta volcánica. Es un lugar precioso para visitar y ver la almazara y la bodega de principios de siglo XX, totalmente renovada pero con los detalles de la época. Te lo aconsejo, no te arrepentirás. NO TE LO PIERDAS"

"Fue un lujo compartir la pasada noche la visita guiada de Encomienda de Cervera, visitando Maar de Cervera, Monumento Natural de la Hoya de Cervera (incluida en el proyecto Geoparque Volcanes de Calatrava). La visita fue regada de sus favulosos caldos. Recomiendo a los amantes de los vinos de nuestra tierra pidan cita para conocer de primera mano esta explotación de agricultura ecológica dedicada a producir Vinos y Aceites Virgen Extras de alta calidad con un excelente factor humano, algo muy importante. Agradecida y seguro volveré."