Restaurant Les Cols,

Carretera de la Canya, 106, 17800 Olot, Girona

"Horrible. Uno de los platos, el cual era como una ensalada con champiñones, habían gusanos. Yo entiendo que el champiñón se puede picar, pero… primero la contestación borde de la camarera, que eso era normal, segundo no hubo disculpa y tercero, no hubo ni un descuento (aun que me hubiera conformado con la disculpa). Después de ese plato ya no quise comer. Me dio muchísimo asco. Me retiraron el plato, pero es que el trato fue horrible. No es un restaurante normal, es un lugar con cierto estatus, y la verdad prefiero el restaurante de mi pueblo, que esto… no abra espumas comestibles, pero al menos tienen un servicio amable y educados."

"Un 2 estrella muy bien merecido y hasta más. No solo por sus menú degustación sino por el gusto tan exquisito en atención al comensal. Todo muy bien explicado desde la entrada hasta que te vas! Fina y todo su equipo son excepcionalmente serviciales, con un gran respeto y agradecimiento por sus clientes! Sin duda alguna el mejor Michelin visitado por mi, hasta ahora!"

"Con personalidad propia, primero entorno magnífico de vegetación y puesta en escena, masia magnifica que por el jardín interior realza su dimensión, combina la historia con la modernidad del interiorismo. Estilo minimalista, austero sin estridencias, salvo los dorados que adorna el comedor principal. Cocina de autora, en busca de la autenticidad, de producto proximidad, buscando el auto abastecerse, control del producto, buscando la sostenibilidad, se proveen de productores y artesanos de la zona, abunda lo vegetal de temporada, muy cromático, el menú degustación muy coherente. Muy bien atendidos. La restauradora, muy anfitriona, pudimos ver la cocina. Comida de larga duración, para acabar en el jardín con unos gyn. Lo hemos disfrutado mucho. Vale la pena la experiencia"

"Conocí este restaurante gracias a Masterchef. Hemos aprovechado las vacaciones para vivir la experiencia. Merecería la pena sólo por visitar la casa tradicional de la familia de Fina Puigdevall con la reforma tan impactante de las estancias dedicadas al restaurante. Lo primero que hacen es mostrártela. Hemos comenzado tomando el cava y los aperitivos en el jardín. Después nos han pasado a la cocina dónde hemos tomado un par de aperitivos más con una cerveza artesana. La cena ha sido en el salón Dorado. Hemos optado por los dos menús. Menús basados en ingredientes de la huerta y la granja que ellos mismos producen a 8 km. de esta casa. Yo lo he maridado con zumos naturales. Las dos estrellas y los premios de esta familia se notan en cada plato y por supuesto en el servicio. Cualquier explicación que yo pueda dar no hace justicia a la experiencia vivida. No te la pierdas!!!"

"Les Cols de Fina Puigdevall: el verano de los despertares. Atendíamos a Les Cols con la ilusión inocente de un niño y el regalo que allí nos encontramos fue extraordinario. La Masia familiar, el manto verde sobre las fachadas, gallinas libres y contentas, un huerto que son las mismas entrañas de la tierra ofreciendo sus dones; los dorados salones de cuento, la bodega que soñé un día, las bailarinas enmascaradas, la cocina y la alquimia fantástica que todo lo hace posible. Y Fina. El menú dispone el mejor recorrido sobre las posibilidades infinitas de un paisaje (La Garrotxa), físico y espiritual, “la aspiración de alcanzar lo universal a través del espacio de aquello tan íntimo”. Como escribió Miquel Martí i Pol, “Prometem-nos servar la quietud dins nostre; anys enllà ens servirà de dolça companyia”. Hace ya días que regresamos de Olot, pero continuamos allí: no es momento aún de despertar."