Restaurante El Borbollón Calle Pablo Neruda, 12, 45500 Torrijos, Toledo

"Mi mujer y yo ya habíamos comido anteriormente en este restaurante dos o tres veces, sabíamos que en Octubre había cambiado la dirección de la cocina y queríamos probar a ver qué tal el nuevo Chef. La experiencia no ha podido ser mejor, paso a enumerar y comentar cada uno de los platos, nos pusieron por cuenta de la casa un chupito de crema de calabaza con tierra de Kikos, el contraste es muy curioso y agradable, estaba muy bueno. Como entrantes elegimos los torreznos sobre revolconas y un mix de croquetas de jamón ibérico y de mejillones tigres, los torreznos estaban espectaculares de los mejores que hemos probado nunca y las croquetas estaban súper cremosas a las de mejillones tigres les hubiera hecho falta un poquito más de picante, un poquito más de guindilla en la elaboración el resultado hubiera sido mejor. Los principales fueron, lomo de bacalao sobre migas y lomo de merluza con salsa verde sobre patatas panadera, ambos pescados estaban perfectos, muy buenos, las patatas panaderas tenían un puntazo, estaban excelentes. En cuanto a los postres, pedimos tarta de queso al horno, buenísima, y tarta melosa de chocolate negro, esta última estaba sencillamente espectacular, la mejor tarta de chocolate que he probado en mi vida. Encantados con la experiencia, por poner una crítica constructiva que no resta para seguir manteniendo mis cinco estrellas, es que en líneas generales toda la comida no estaba lo suficientemente caliente, todo estaba muy templado, se debería vigilar este detalle y ya sería la perfección absoluta. Volveremos."

"Estupendo servicio, excelente comida ,buen ambiente,lo más rico en mi opinión la tarta de queso con caramelo salado,los torreznos y l ensaladilla rusa muy ricas también"

"Sitio precioso, con un personal muy agradable. La comida espectacular. Un lugar recomendable tanto para cenar como pasar disfrutar del resto de actividades del complejo La Salve."

"Lugar muy bonito. Ambiente tranquilo y volumen de voz bajo y agradable. La atención buena y la comida genial. Las setas con tempura y alioli de soja con jamón espectaculares."

"Buscando restaurantes aptos para celiacos en Torrijos, nos encontramos con El Borbollón. La chef Esmeralda es celiaca, con lo que la tranquilidad fue máxima en cuanto a contaminación cruzada. Además, en 2019 recibieron el primer puesto en los Premios Castilla-La Mancha Sin Gluten. Los camareros nos comentaron los platos aptos; algunos que eran con gluten se podían pedir en la versión sin gluten. Nos pusieron entrantes de cortesía (cata de aceites y tapita de salmón ahumado con algas y soja) y pan sin gluten. Todos los platos denotan categoría y trabajo exquisito en la cocina, pero el arroz cremoso nos conquistó. El lugar es acogedor y tranquilo. ¡Súper recomendado!"