Terra Palencia
Descripción
Terra Palencia es un lugar único en el que puedes experimentar la auténtica esencia de la ciudad a través de su entorno, su cultura y, sobre todo, su deliciosa gastronomía. Nuestra cocina gira en torno a la filosofía de #CocinaDeTerra, que se basa en nuestros orígenes y en la pasión por la buena comida.
Nuestro compromiso con la excelencia nos ha llevado a ser galardonados con un Sol por la Guía Repsol 2021 y seleccionados como Bib Gourmand por la Guía Michelin 2021. Esto es un reflejo de la dedicación y el talento que ponemos en cada plato que servimos.
Nuestro chef se formó como técnico de cocina en la prestigiosa Escuela de Hostelería Ntra. Señora de Guayente, en El Pirineo Aragonés, y ha perfeccionado su habilidad en algunos de los restaurantes más reconocidos a nivel internacional, como El Ermitaño (1*), El Celler de Can Roca (3*), Akelarre (3*), Nerua (1*) o Fat Duck by Heston Blumenthal (3*) en Londres.
Desde 2014, ha liderado la cocina en varios restaurantes de renombre, logrando la renovación de la Estrella Michelin en los dos últimos establecimientos en los que ha trabajado, El Serbal en Santander y Tierra en el Hotel Valdepalacios, un Relais&Chateaux en Toledo.
En Terra Palencia, también encontrarás un homenaje a la pasión por la cocina que ha marcado la vida de nuestro chef desde su infancia: la cocina bilbaina de su abuela, que preside la entrada del restaurante.
Te invitamos a vivir una experiencia culinaria inolvidable en Terra Palencia, donde la tradición y la innovación se fusionan para ofrecerte una comida excepcional. ¡Te esperamos para que descubras todo lo que nuestra cocina tiene para ofrecer!
Fotos
Contactos
Calle Pedro Fernández de Pulgar, 6, 34005 Palencia, España
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
13:30 - 16:00
Miércoles:
13:30 - 16:00
Jueves:
20:30 - 22:30
Viernes:
20:30 - 22:30
Sábado:
20:30 - 22:30
Domingo:
13:30 - 16:00
Reseñas
"Sitio que merece la pena visitar. Personalmente, el bacalao y el postre, exquisitos. Lo demás me ha gustado menos, pero siempre con un servicio imoecable, y una presentación de platos espectacular. Merece la pena probarlo."
"Experiencia inolvidable. La comida excelente y el trato amabalísimo. Desde luego un sitio al que ir si estás en Palencia y quieres comer BIEN."
"Comida y atención de 10!!Una experiencia única. Me encanta que los ingredientes principales de las recetas sean todos locales y de la tierra, todo fresco y de alta calidad. He estado allí en varias ocasiones con familiares y amigos y cada vez que he estado allí la experiencia ha sido inmejorable. Altamente recomendable! Importante reservar con antelación ya que suele estar bastante lleno todos los días de la semana."
"Restaurante que hace honor a su estrella Michelin,desde el trato sobresaliente que recibes por parte del servicio como del sabor y originalidad en los platos. Por supuesto que debes probar el menú degustación cuando vayas, que por 56€ tienes un compendio de pases muy variado. Por 20€ más te ofrecen un maridaje de 6 vinos, uno por cada pase. Tienen detalles importantes; nos regalaron un par de vinos olorosos elaborados por ellos. Saldrás de Terra Palencia con una satisfacción enorme, muy recomendable. Precio medio de 60-70€ por comensal."
"Comimos el menú degustación. Un buen menú en general, pero algunos detalles desmerecen la experiencia general. Algún plato, como la Merluza del Cantábrico rebozada, si bien estaba bueno nos pareció muy sencillo para un menú degustación. El servicio correcto, pero con algún fallo poco explicable como no traer el plato del pan a alguno de los comensales o olvidarse de traer pan o agua tras haberlo pedido. Por lo tanto, en general bien, pero los detalles le hacen caer un poco por debajo de otros en su rango de precios"
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