Bar restaurante De la Dehesa a su Mesa Calle Filiberto Villalobos, 134, 37770 Guijuelo, Salamanca

"PÉSIMO SERVICIO No suelo escribir reseñas, pero escribo para que no le pase a nadie. Ayer (17/10/2023) paramos mi mujer y yo con un bebé de 4 meses a almorzar. Llagamos a las 15:45. Al entrar solo había comensales, ni rastro de los camareros. A los 5 minutos vemos a una chica que nos mira, ni saluda, y se pone a preparar cafés en barra. Al rato me dice, de malas formas (cómo ríndose de mi): ahora te atiendo. Al atenderme le pide a una compañera de pelo corto (la cual nos vio allí y no dio ni las buenas tardes) que pregunte en cocina si se puede comer (no sabía si se podía comer o no, es decir, o no hay un horario fijo de cocina para todos los clientes por igual, o la camarera no se lo sabe) y esta segunda le dice que entre ella xq está muy ocupada. Al final me dicen que no puedo comer (y justo sacan 4 primeros platos del menú de judías blancas a una mesa), que solo tapas frías o ración de jamón, y se ríe. Mi mujer vuelve de cambiar al bebé del baño, le cuento, y me dice que en la cocina se estaban peleando. Media vuelta y a otro sitio. Nunca más. No te quedes a comer donde no te quieren poner de comer. Que pena de servicio, con lo bonito que es el sitio. Lo que iba a ser una parada de vuelta de viaje a comer bien en Guijuelo, "Turismo gastronómico" (esto lo pone en el cartel de entrada al pueblo) se convirtió en "si eres de fuera y paras a comer de paso a otro sitio, en este restaurante nunca"."

"Un buen sitio para degustar un exquisito jamón y carnes ibéricas. Nos atendieron muy bien y los precios son razonables. Sugiero la presa ibérica y las croquetas de jamón."

"El tío un guarro nos trae croquetas sin hacer y congeladas y en lugar de volver a hacerlas bien nos las vuelve a traer llenas de aceite y luego la hamburguesa la carne seca y luego demasiado poco hecha las formas del hombre fatal un maleducado vaya... Nunca más..."

"Los camareros y el trato impecable, muy amables en todo momento, de echo reservamos para 15 y nos aceptaron a 19, da gusto encontrarte gente así en estos días y por eso ha subido una estrella. Dicho esto, el sitio ha sufrido un cambio bastante drástico para mi sorpresa y decepción en cuanto a la comida... Fuimos a comer y la carta había cambiado entera, por lo que pedimos menú del día (17€). De primero fideuá de ibéricos (que en realidad era con carne guisada, esperaba varios tipos de carnes por el título), no estaba mal pero tampoco nada espectacular y la ración normalita. De segundo lagarto que la verdad tenía buen sabor, pero la ración parecía de un restaurante de diseño de playmobil, 3 cachitos pequeños (que más que lagarto parecía lagartija) y ensalada. De postre pedí tarta de oreo porque me dijeron que estaba buena, no estaba mal pero una tarta de oreo de Royal de toda la vida y una ración para Umpalumpa... La verdad que por 17€ te quedas silvando y te puedes ir a tu casa a merendar perfectamente. Un menú de 10€ de los que te puedes comer al salir de trabajar pero algo más escaso. Espero que este restaurante vuelva a ser lo que era porque de verdad que era espectacular. De echo voy a dejar la anterior reseña porque salí encantado y no entiendo como ha podido cambiar tanto... Reseña agosto 2022: Muy bueno, la verdad que no lo esperaba viendo algunas criticas que tenía. Fuimos a cenar un grupo de 15 personas y la verdad que probé casi todos los platos. La cosa empezó bien cuando nos sirvieron unas tapas de chorizo y salchichón ibérico con las bebidas mientras esperábamos la cena; muy sorprendentes los huevos rotos (exquisitos), el secreto con cuscús (con el cucus sueltito, sabroso y suave) y la pluma Ibérica (en su punto y superjugosa). Salimos todos muy satisfechos y tocamos a 20 euros por persona. El trato fue bueno y rápido. Teniendo en cuenta que además fuimos en plenas fiestas de Guijuelo muy recomendable el sitio; buena calidad de producto a un precio asequible. Lugar para repetir."

"Una parada obligatoria si quiere comer bien. El jamón muy rico. El solomillo de lujo y de postre un tiramisú de los mejores que comí en mucho tiempo. El servicio muy atento, todo esto hay que pagarlo evidentemente. Volver es obligatorio."