Horno de Asar "El fogón de Segovia"

"El cochinillo muy bueno. Que quede claro de entrada. El resto muy mejorable. Y me explico. Para reservar una odisea porque no responden a las llamadas y nos costó numerosos intentos desde dos días antes. Fuimos dos horas antes para confirmar que tenemos la mesa reservada y después visitar el pueblo. Te preguntan el día anterior cuando haces la reserva, si vas a pedir cochinillo o cordero y en nuestro caso (éramos seis ) cuatro confirmamos y dos prefirieron esperar para decidir directamente. Pues esos dos ya no pudieron pedir ni cochinillo ni cordero. Supongo que será por motivos de elaboración o de ajustes para nunca tener excedentes en la cocina y elevar los márgenes de beneficios. Pero me resultó extraño e incluso desagradable que o lo dices en el momento de la reserva o no comes los dos platos estrellas del local. Llegamos a las dos y no se podía entrar en las distintas salas comedores. Abrieron sobre las dos y veinte y mientras allí en la barra o en los toneles esperando. ¿? Nunca había visto algo así. También me resultó extraño y desagradable, allí apiñados y los comedores vacíos pero cerrados hasta que el responsable de turno, dijo que se abrieran. Me dio la impresión que tienen tanto éxito que marcan sus normas y a quien no les guste, que no vayan que clientes les sobran. Y eso es justo lo que haré, no ir más. No me sentí cómodo. El resto de los platos, bien pero nunca a la altura del cochinillo, la ensalada normalita, la morcilla y el chorizo normalitos, las alcachofas con jamón lo peor de la comida y el postre estaba rico. Pagar 45/50 € de promedio por persona, me pareció elevado pero puede que me influyera mi extrañeza e incomodidad en este restaurante."

"Primera visita recomendada por una buena amiga. Y francamente, se quedó corta. Un lugar increíble que te transporta a cualquier rincón de Segovia, pero afortunadamente, mucho más a mano. La atención muy rápida y eficiente. Tomamos Morcilla de Segovia, y cochinillo, ambos platos extraordinarios. Todo ello regado con un buen vino de la Ribera del Duero, Pesquera. Y un café que nos sirvió de postre El ambiente de 10, estaba todo lleno y la decoración resultaba acogedora. Un asador de 5 estrellas."

"Un restaurante de 5 estrellas. El cordero y el cochinillo asado de este restaurante ha sido premio internacional de cocina (si no recuerdo mal en 2005). El servicio y la atención son chapó."

"Cochinillo exquisito, buen trato. El queso no recién cortado, seco. Poco detalle al pedir probar aliño de pimientos para 1 persona y no acceder si no es media ración. Por lo demás todo muy bien y muy bueno."