Restaurante Los Guayres Avenida Los Marrero, 2, Puerto de Mogán, 35138 Lomo Quiebre, Las Palmas

"EL MEJOR RESTAURANTE de gran canaria. Increíble, toda una experiencia, deseando volver pronto. Que gusto comer con tanta exquisitez y buen trato por parte de cada uno de sus camareros. Cada plato y detalle realmente increíble. Enhorabuena siempre. Recomiendo este sitio, sus precios son altos pero realmente lo vale."

"En nuestra visita escogimos el menú degustación clásico y la experiencia fue muy satisfactoria. Solo señalaría un punto que nada tiene que ver con el restaurante, sino con el propio hotel y es la mala indicación que dan a los visitantes sobre la ubicación del restaurante. No se encuentra en el sótano 2, donde está el restaurante del hotel, sino en la planta principal. Y añadir un detalle para el restaurante. Quizás ya se empiece a echar de menos depender menos de los códigos QR en lo referente a las cartas, especialmente en un local de esta categoría."

"Primera vez en la casa, un lugar maravilloso y tranquilo. Terraza acogedora para una noche inolvidable. Fuimos 4 para el menú degustación. Antes de empezar, reservar y avisar de los alimentos que no gusten o causen alergia ( yo no como cabra ni queso y me cambiaron ese plato por Pichón, parecía el toque de cocción de magret de pato). Comenzamos: 6 aperitivos: 1.- milhoja de tomate seco 2.- lubina sobre tosta de millo y creo que cebolla caramelizada 3.- tartaleta de queso de cabra con kaki ( en mi caso Puerro confitado con mayonesa de cebollino) 4.- esferas de pimiento asado 5.- cucurucho de tartar de carne 6.- pulpo sobre puré de millo Todo esto con una copa de cava Raventós i Blanc....... Y comenzamos: 1.- Carabinero, aguacate, zanahoria y mayonesa de carabineros.Muy equilibrado y sabroso. 2.- Foie gras, compota de pera y salsa de remolacha 3.- Chipirones en caldo con hierbahuerto y costra de tinta de calamar. DE OTRO PLANETA! 4.- Atún strogonoff... SUBLIME! 5.- Cherne sobre salsa de jaramagos. ESPECTACULAR!!!! 6.- Cabra con puré de papas y seta. Jugosa y suave! (en mi caso el pichón) 7.- Cochinillo asado con compota de piña o similar... Mezclar y disfrutar! Y vamos con el postre! Mousse de gofio con espuma de limón ( EQUILIBRIO PERFECTO!) Mango, bizcocho de vainilla y helado de albahaca sobre crema de vainilla (la combinación es INCREÍBLE!). Remato con los petit fours. Bombón con maracuyá, bombón con brandy y almendra crocante ( por si queda algo por llenar). De entre los vinos, que pedimos el maridaje, destacaría el Blas&Muñoz Chardonnay y el Gallo (Tenerife) un descubrimiento fenomenal!!! No recuerdo bien el nombre de cada uno, sí decir que el maridaje me pareció muy acertado a la hora de potenciar cada plato ( Riesling, pinot gris, y la uva Pais ¿? De Chile). Si bien, el vino chileno no es de mi tipo, era el perfecto equilibrio para el cochinillo, no le añadía contundencia sino frescura. ENHORABUENA AL CHEF!!! Y gracias a todo el equipo por hacer una experiencia inolvidable!"

"Un fabuloso restaurante ubicado en un no menos fantástico hotel. La cena de menú degustación fue perfecta, con un maridaje que hacía que cada sabor se potenciará en el paladar. Si son de cena ligera van bien con el menú más pequeño, nosotras disfrutamos cada plato. Los camareros y el jefe de sala fueron ideales y Alexis, el chef tiene una historia de tesón, ingenio, y curiosidad. Tres elementos que puedes apreciar en su cocina. Sin duda un lugar perfecto para una cena íntima."