Tasca Faracho

"Faracho no es solo un restaurante, es una experiencia culinaria guiada por la brújula magistral de Iván. Si él sugiere, yo sigo; si dice 'prueba', yo devoro.. si me dice que me tire de un puente, me tiro. Faracho es el destino y Iván es el capitán. ¡Una parada obligatoria para todos los amantes de la buena comida y del mejor trato!"

"Una carta gastronómica de alta calidad, buenos vinos y cervezas. El bacalao es un acierto seguro, las alcachofas exquisitas y todo en un ambiente acogedor y una atención inmejorable. Y de colofón, un helado de tarta de manzana, manjar de dioses."

"Todos los platos exquisitos, muy bien cocinados. Espárragos, judías, conejo... Hasta el hummus del comienzo riquísimo. Además la comida sienta bien, no te sientes pesado horas después. Trato muy atento y agradable. Un gustazo cenar aqui."

"Nos lo recomendó un buen amigo y no nos defraudó. Ivan, el dueño. Nos sondeo y recomendó el menú...sin mirar siquiera la carta!. Y acertó de pleno. Comenzamos con una empanadilla de queso del hierro, Pistacho y papaya. Cremosa y excelentemente equilibrada en sabor, con un perfecto matiz de sabores que juntos dan lugar a una experiencia sobresliente. Seguimos con una lentejas con foie, cremosas bien hechas con un complemento en las verduras y el foie que nos encantó. Acabamos los entrantes con una alcachofa confitada en aceite con foie y miel de palma. Una forma excepcional de tratar la alcachofa, plena de sabor y matices. Como principaL, unas chuletitas de conejo. Equilibradas y crujientes en su rebozado. Y un bacalao encebollado con batatas cremosas y exquisitas, bien hecho, con gran sabor y una cebolla así como los pimientos ,excelentemente preparados, permitiendo una perfecta armonia de sabiores, cada uno con su protagonismo. Un plato potente y sugerente en matices. Acabamos con una porción de tarta casera de nata y dos potentes cortados como la mejor forma de cerrar la comida. Por cierto, todo regado con un tinto Ribeiro de 2018 llamado "A torna dos pasas" de Luis Anxo. Excelente bouquet, el acompañamiento perfecto. Recomiendo vivamente este establecimiento. 10/05/23 Ivan y Nelson siguen en su magnífica línea. Comenzamos con una empanadilla rellena de queso herrero ahumado con papaya. Miel y Pistacho. Exquisito equilibrio de sabores envueltos en una crujiente envoltura. También trajeron una interesante selección de panes con un untuoso humus para entretener la espera. Seguimos con un "rejo" de pulpo , en su punto, junto con una papas arrugas negras, con ese meloso sabor tan característico. El pulpo, Exquisito. Bacalao encebollado con papas negras. Maravilloso conjunto de sabores, con una buena pieza de bacalao realizada a la perfección, con el bacalao deshaciéndose en lajas, lo que habla de la mano del chef. Cebolla, pimientos y ajos cocinados a la perfección con un preciso maridaje con el pescado. De postre, una tarta de chocolate con naranja excellente y otra de mascarpone con vainilla que hará las delicias de los golosos. Como vino, un Ribeiro llamado Marta Mate. Suave, una buena compañía. Totalmente recomendable manteniendo, si no mejorando, su nivel . Excelente."

"Que buen sitio!. La verdad es que a la hora de dar estrellas, nunca se sabe que es lo justo, o no recordamos todos los lugares como para poder "comparar". En este caso se dan muchas cosas como para recibir 5 estrellas. La calidad de la comida, el producto usado y el buen hacer hacen que la experiencia gastronómica sea muy buena. El lugar, la decoración, la ubicación y el encanto natural hace que te sientas genial; y para finalizar, y para mí casi más importante es el trato, la experiencia y profesionalidad. Nos sentimos muy agusto, como en familia, bien aconsejados, con cercanía (en nuestro caso estábamos con nuestra hija y fueron muy cariñosos con ella). Volvería a ir para probar otras cosas. Relación calidad precio muy buena. Recomendable."