Factory

Factory es una institución que opera alrededor de 80 unidades en 13 aeropuertos y dos estaciones de tren en España. Su cartera incluye algunas de las marcas más conocidas del país, que operan bajo franquicia, como Starbucks, Burger King, Tim Hortons, O'Learys, Soho Coffee Co. y Häagen-Dazs, así como otras marcas desarrolladas en colaboración con grandes chefs como Los Hermanos Torres, como Slam o Alas, y por supuesto nuestras propias marcas, desde Upper Crust hasta Ritazza y Camden food co.

Factory es pionera en la introducción de marcas de alta gama en el mercado de viajes, tanto nacionales como internacionales, para ofrecer una amplia gama de posibilidades a nuestros clientes para que todos los viajeros puedan encontrar la comida adecuada para cada ocasión.

Alas se encuentra en la Terminal 1 del Aeropuerto de Barcelona. Creado en asociación con los chefs con estrella Michelin "Hermanos Torres", Alas es un restaurante nuevo y elegante que sirve platos clásicos españoles y catalanes con un toque innovador.

Aunque la alta cocina ha sido desde hace tiempo una característica de la gastronomía de aeropuerto, la cocina en Alas es verdaderamente especial. Inspirándose en los platos tradicionales españoles y catalanes que solían ver preparar a su abuela cuando eran niños, los Hermanos Torres les han dado un toque muy moderno que atrae a los gustos tanto de pasajeros nacionales como internacionales.

Olé Foodmarket, ubicado en la Terminal 3 del Aeropuerto de Málaga, es una marca creada por Factory que une, como si fuera un mercado tradicional, un total de cinco marcas con cinco tipos diferentes de comida: La Boutique con una oferta de pasta y pizza, el especialista en jamón ibérico Enrique Tomás, Tim Hortons como concepto de café, Mama Campo con una amplia gama de ensaladas y sándwiches y Goiko, que ofrece hamburguesas y comida tradicional.

El mix de marcas, junto con un diseño espectacular y un servicio atento, ha convertido a Ole Foodmarket en la elección preferida de los clientes y ha ganado el premio Hot Concept 2022 en la categoría de Restaurantes para Viajeros.

El empresario catalán Enrique Tomás comenzó su negocio con la misión de ofrecer jamones y embutidos ibéricos de alta calidad a un público exigente. Su marca actualmente incorpora tres conceptos: una tienda minorista, una barra de degustación y un concepto de bar premium llamado Origins. Se puede encontrar en 81 ubicaciones en todo el mundo, incluidos los aeropuertos de Madrid y Barcelona.

SSP abrió dos tiendas de Enrique Tomás en 2019. La primera se lanzó en la Terminal 2 del Aeropuerto de Barcelona-El Prat, ofreciendo el jamón ibérico característico de la marca junto con una gama complementaria de desayunos, sándwiches, hamburguesas y ensaladas. La segunda se abrió poco después en el Aeropuerto de Las Palmas de Gran Canaria.

La marca Mama Campo se lanzó en 2014 como un restaurante de servicio de mesa, con énfasis en alimentos y bebidas de alta calidad con una fuerte procedencia local y un enfoque en la alimentación saludable. La marca creció rápidamente en popularidad, ganando un impresionante seguimiento, incluidos clientes famosos como el Rey y la Reina de España. Después de su éxito en la calle principal, la marca Mama Campo se diversificó, incursionando en la venta minorista de alimentos y la restauración orgánica.

Abrimos nuestra primera unidad de Mama Campo en enero de 2019 en la Terminal 4 del Aeropuerto Madrid-Barajas Adolfo Suárez, el aeropuerto más transitado de España por el número de pasajeros y el quinto más transitado de Europa. Por primera vez para la marca en un entorno de aeropuerto, hemos adaptado hábilmente el menú para crear una oferta de alta calidad para llevar que sigue el mismo ethos que el restaurante original. Todo está hecho con ingredientes orgánicos certificados, que provienen directamente de productores locales comprometidos con altos estándares y sostenibilidad ambiental.

SSP Group ha ganado contratos para operar 11 nuevos bares y restaurantes en toda la red de AENA.

SSP trae seis unidades de comida y bebida, incluido Jamie's Deli, al Aeropuerto Internacional de Málaga Costa del Sol.