Caño de San Antón

El Caño de San Antón es un punto de interés ubicado en Guadix, en la Calle Ciudadana Hortensia, 9. La ciudad de Guadix se encuentra en el declive norte de Sierra Nevada, en la denominada Hoya de Guadix, en el paso natural desde Levante a Andalucía. Es una ciudad monumental, una de las principales de la provincia de Granada y una de las más antiguas de toda la Península Ibérica. Conserva un rico y extenso patrimonio histórico-artístico, destacando tanto la arquitectura religiosa como civil con importantes ejemplos.

En el Caño de San Antón, los visitantes pueden apreciar restos de edificaciones de la colonia romana desde su fundación en el año 45 a.C., la Julia Gemella Acci, y de la posterior Wadi As del Reino Nazarí de Granada. Este espacio expositivo único ofrece un recorrido por la historia de la ciudad, mostrando cerámica ibérica, fragmentos de edificios públicos romanos, cerámica musulmana, manuscritos, imágenes, y más.

Además, en el Caño de San Antón se encuentra instalada la Oficina de Turismo de Guadix, por lo que es un lugar de referencia y punto de partida para todo aquel que se acerque a visitar la ciudad.

La gastronomía tradicional de Guadix es rica en variedad y calidad, fruto de las diferentes culturas que se han asentado en la zona a lo largo de su historia. Destaca la gran tradición dulcera, nacida de la cocina andalusí y recreada en los conventos de monjas. La cocina accitana está basada en los productos derivados del cerdo, como la olla o el potaje, así como en embutidos caseros, jamones curados y el vino de la tierra.

Además, en Guadix se produce una cerámica muy característica, con formas autóctonas como el cántaro, la jarra accitana o el torico de Guadix. Otros productos artesanales de esta zona son el esparto, la pleita, la sillería, el mimbre y la forja.

Esta localidad es también conocida por sus fiestas, como las celebraciones del «Cascamorras» que se llevan a cabo cada año en las localidades granadinas de Guadix y Baza. Declarada de Interés Turístico Nacional, esta festividad es una tradición que se remonta a 1490.

Para llegar al Caño de San Antón desde Granada, se debe tomar la E-902 / A-44 en dirección: Armilla – Motril, y continuar en dirección Almería – Murcia. Luego, en los alrededores de Albolote, se debe continuar en la A-92 hasta llegar a Guadix.

En resumen, el Caño de San Antón es un lugar único que ofrece a los visitantes la oportunidad de sumergirse en la historia, la cultura y la gastronomía de Guadix, una ciudad con un patrimonio fascinante que se remonta a más de 2000 años.