Escuela de Hostelería Castillo del Marqués

"Vergüenza de profesores que se creen que tienes que empezar siendo ferra Adria o alguno de esos, no te enseñan nada en las clases y encima si lo cortas con un poco de grozor más te lo tiran a la basura y te avergüenzan en mitad enseñándoles a los compañeros lo que no hay que hacer. La comida asquerosa para mi gusto, si supierais lo sucia que esta la cocina se os quitaría hasta las ganas de comer allí. No repito más en ese sitio ni por todo el oro del mundo, muy mal todo y sucio."

"La comida estupenda, todo muy correcto aunque tardan bastante entre plato y plato. El personal se le nota que son aprendices, pero bueno, para eso están allí, para coger soltura. El sitio precioso"

"El sistema defensivo costero de torres, fortalezas y atalayas, heredados de los nazaríes no fue suficiente para hacer frente a los peligros de un litoral hostigado constantemente por los corsarios. Esto motivó que se rehicieran y mejorasen muchas de las fortalezas existentes, así como la creación de nuevos bastiones y torres vigías. Así, en 1513 se construye el primer Castillo del Marqués. Originalmente constaba sólo de la planta baja, siendo muy probable que para el año 1846, y ya perteneciente al cuerpo de carabineros, el segundo cuerpo estuviese levantado. Con Carlos III, las autoridades ilustradas consideraron fundamental la defensa de la costa frente a los ataques de enemigos e incursiones de piratas. Durante los años 1.930 y 1.939 estuvo habilitado como cárcel y campo de concentración, pasando posteriormente a puesto de la Guardia Civil. Actualmente es una Escuela de Hostelería y Turismo con un restaurante gastronómico."

"Entorno agradable. La comida estaba muy buena. Destaco el solomillo de cerdo al px. Todos los platos recién hechos, y sabrosos. La atención de los camareros de sala también ha destacado. Recomendable. Buena comida a un precio bajo."

"Hoy, después de asistir a las magníficas Jornadas del Foro Innova-T en La Azucarera de Torre del Mar, para participar en el foro de inversores para nuestra Empresa ANA, he ido a degustar el menú de Cuaresma al Castillo con mi amada Teresa y quiero expresar públicamente mis felicitaciones a todo el personal y alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de Valleniza por el servicio tan esmerado, por la amabilidad y profesionalidad de los alumnos y por esa esmerada cocina típica nuestra, marinada con unos exquisitos vinos de las bodegas Ordóñez, en su punto. Ha sido emocionante estar en ese majestuoso Castillo histórico por varios motivos. Por encontrarme al recibirnos con mi alumno de PCPI de Periana Isidro Molina, que con mucha maestría y respeto nos dio la bienvenida. Ya ha encontrado su verdadera vocación (que no eran los papeles) y ha cogido la autopista. Por habernos encontrado también con mi alumna Jakelin del IES Ben al Jatib de La Cala, haciendo brillantemente sus deberes en esa primera práctica pública. Y por haber podido disfrutar de unos servicios de restauración en mi municipio, de lujo. No quiero olvidarme de la señorita Inma, que nos atendió la mesa de primera. Enhorabuena al profesorado y felicidades a tan motivados alumnos a ser magníficos profesionales en breve. Así se hace. Calidad, excelencia, amabilidad y amor a lo que a uno le gusta hacer en la vida. Hemos sido muy felices y volveremos pronto con amigos."