Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea IEAMED Calle Severo Ochoa, 38, Campanillas, 29590 Málaga

El Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED) es una institución ubicada en Málaga, en la Calle Severo Ochoa, 38. Este establecimiento se destaca por su enfoque en la promoción y preservación de la rica tradición culinaria mediterránea, en particular en lo que respecta a la alimentación saludable y sostenible.

El IEAMED es un punto de interés para aquellos interesados en la gastronomía mediterránea, ya que ofrece una variedad de programas educativos, actividades culinarias y eventos relacionados con la cocina y la alimentación. Además, el instituto alberga un restaurante que sirve platos tradicionales mediterráneos, con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada.

Como parte de su compromiso con la promoción de la alimentación mediterránea, el IEAMED colabora estrechamente con la Junta de Andalucía - Consejeria de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Esta asociación permite al instituto participar en iniciativas que fomentan la producción agrícola sostenible y la preservación de los alimentos tradicionales.

El término "michirón", aunque no está reconocido por el Diccionario de la Real Academia Española, se refiere al grano maduro de las habas, un ingrediente clave en la cocina mediterránea. El instituto se dedica a preservar y promover platos tradicionales que utilizan ingredientes como el michirón, con el objetivo de mantener viva la rica herencia culinaria mediterránea.

En resumen, el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea es un lugar de referencia para aquellos interesados en la gastronomía mediterránea, la alimentación saludable y sostenible, y la preservación de la tradición culinaria. Con su enfoque en la educación, la colaboración con entidades gubernamentales y la promoción de ingredientes tradicionales, el IEAMED desempeña un papel fundamental en la preservación y promoción de la rica herencia culinaria del Mediterráneo.