Quesería Bedón
Descripción
La Quesería Bedón se encuentra en Asturias, Llanes, y se dedica a la elaboración artesanal de tres tipos de queso a partir de la leche de sus propios animales. Los quesos son de corte uniforme, tacto suave, textura fina, aromáticos, de sabor intenso y regusto agradable.
El primer tipo de queso es cilíndrico, de corte limpio y color blanco marfil, con un gusto persistente y regusto acentuado en el paladar. El segundo tipo es también cilíndrico, de corte amarillo claro limpio con destacables aromas caprinos, de pasta semidura y bastante equilibrado en boca. Por último, el tercer tipo de queso es cilíndrico, de corte amarillo y limpio, con un aroma y sabor muy agradable y suave, y un regusto persistente en el paladar.
La Quesería Bedón comercializa piezas de queso de alrededor de 500 gramos de peso neto y un 45% de materia grasa. Además, ofrecen una tabla de quesos que incluye los tres tipos de queso.
La grasa láctea sobre extracto seco lácteo es superior al 50%, la proteína sobre extracto seco es superior al 35%, la sal representa entre el 1,5% y el 2%, y el extracto seco es superior al 60%.
Si eres un amante del queso, no puedes dejar de visitar la Quesería Bedón y probar sus deliciosas variedades artesanales.
Fotos
Horario de apertura
Lunes:
10:00 - 14:00
Martes:
10:00 - 14:00
Miércoles:
10:00 - 14:00
Jueves:
10:00 - 14:00
Viernes:
10:00 - 14:00
Sábado:
Día libre
Domingo:
Día libre
Reseñas
"Queso Artesano con un sabor ESPECIAL en el Oriente de Asturias. Ahora empresa de inserción sociolaboral , el primer queso solidario de Asturias. Un proyecto muy guapo con un queso delicioso !!!"
"Quesos muy ricos, el requesón espectacular. Todo 100% artesano elaborado con mimo y pasión. El fresco no puede faltar en nuestras cenas de vacaciones. Y la atención de Ana muy especial, lo mejor, llevamos más de 12 años sin faltar."
"La experiencia es bastante buena. Familia muy cercana y explican todo el proceso muy bien. Molaría algo más de interacción con los animales siempre que se pueda. Pero Merece la pena. El queso muy bueno!"
"Instalación que engloba los tres sectores: primario, secundario y terciario además de ser una empresa de inserción socio-laboral gestionada por una familia. En la nave de las cabras pudimos observar lo bien tratadas que están: limpias con buena alimentación y sin estrés para que den mucha leche. Luego Ana nos explicó la transformación de la leche en queso, con una pasteurización inicial y unos tanques en los que se añade el cuajo natural y se remueve la leche a la temperatura adecuada. Esta sala parece un quirófano de lo limpia que está. Pudimos catar los diferentes quesos y así decidir cuáles comprar allí mismo. Gracias Ana, Silvia y Sergio por vuestra atención y dedicación. Se os nota el oficio!"
"La atención fue magnífica nos dieron a degustar de todo, crudo de cabra, mezcla de vaca y cabra pero el queso Cabrales que probamos es de una calidad excelente (los ojos me picaban, la garganta ardía de lo bien curado que estaba y os juro que quería mas) unos de los mejores quesos que he probado nunca, me hizo recordar por qué soy una persona de quesos y mi mujer de embutidos así es, el mundo está dividido en gente queso y los demás, si lo visitan lleven algún juguetito canino como ofrenda a la cuidadora de la entrada que se alimenta de mimos, en serio el queso muy bueno especial para regalar o para uno mismo y si lo acompañan de una buen sidra no hay nada más que decir!!!"
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