Restaurante Amaltea

Amaltea es mucho más que un simple restaurante. Es un espacio íntimo y lleno de detalles, donde los colores fucsia, añil y naranja se combinan para crear un ambiente cálido y acogedor. Nuestros ventanales están cargados de plantas, que dan vida al lugar y nos conectan con la naturaleza de la Ribera.

Nuestra carta, inspirada en el Mediterráneo, se adapta a las estaciones del año y a lo que nos ofrece el territorio. Trabajamos con productos locales y de temporada, haciendo guiños a nuestras raíces andaluzas, pero también a otras regiones emocionalmente cercanas como Marruecos, Italia, Siria, Turquía e Israel.

En Amaltea, nos sentimos afortunados de nuestro territorio: Córdoba, Andalucía. Trabajamos con frutas y verduras de cercanía, cultivos ecológicos y comercio justo, carnes certificadas y pesca sostenible. Cada producto que utilizamos tiene una historia que contar, y nos encanta acercar su origen a nuestros clientes.

El nombre de nuestro restaurante está inspirado en la mitología clásica, en la cabra Amaltea que amamantó a Zeus niño. Este símbolo de abundancia representa nuestro proyecto vital desde el año 2000. Amaltea es un restaurante que explora una gastronomía más sostenible, alineando el entorno, el producto, el espacio y el equipo para ofrecer lo mejor de cada uno.

Nos gusta pensar en Amaltea como esa cabra rústica, salvaje, juguetona y todoterreno, pero también como una verdadera diosa, con el poderío y nobles atributos que nos ofrece la naturaleza en forma de alimento en cada estación.

En Amaltea, te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única, llena de sabores, texturas y colores que te transportarán a diferentes rincones del Mediterráneo y más allá. Te esperamos para disfrutar de una comida a partir de las 13:00h o de una cena a partir de las 20:00h. Los domingos por la noche permanecemos cerrados. ¡Déjanos ser parte de tu historia gastronómica!