Maccheroni & Co. Calle García de Vinuesa, 26-28, Casco Antiguo, 41001 Sevilla
Descripción
Maccheroni & Co. es un restaurante italiano ubicado en el corazón de Sevilla, en la Calle García de Vinuesa, 26-28. Nos especializamos en ofrecer auténtica cocina italiana, siguiendo las recetas clásicas pero también apostando por su evolución en positivo. Todos nuestros platos son elaborados íntegramente por nosotros, con pasta fresca hecha a mano en nuestro laboratorio, al igual que la pizza, que sigue el canon de la eccellenza napoletana.
En 2001, nació el restaurante Maccheroni en Sevilla, gracias al proyecto de cuatro amigos procedentes del centro de Italia. Desde entonces, nos hemos propuesto rendir culto diario a la auténtica cocina tradicional italiana. Orgullosos de provenir de un país cuya cocina es famosa en todo el mundo, trabajamos duro para respetar y mantener el concepto de cocina italiana auténtica.
En nuestro restaurante, seguimos la tradición de la pizza napoletana, con una receta que busca mejorar la digestibilidad de la masa. Nuestra pizza se caracteriza por su ligereza y su alto contenido de hidratación, utilizando un prefermento de masa madre conocido como "biga" y una masa final compuesta por un 92% de agua.
Además, en Maccheroni tenemos nuestro propio laboratorio de pasta fresca, donde hacemos la pasta a mano, a diario, utilizando 8 huevos por cada kilogramo de harina de trigo tierno procedente de Italia. Desde aquí, enviamos frescos Rigatoni, Spaghetti, Fettuccine, Mezzaluna, Raviolis a nuestros restaurantes italianos.
En 2019, obtuvimos la certificación de "Eccellenza pizza Napoletana" en reconocimiento al método clásico de elaboración de la pizza napoletana. También nos premiaron con el mérito Internacional de “Ospitalidad italiana” en 2011, que reconoce la labor de los restaurantes que dan a conocer la verdadera cultura gastronómica italiana en el mundo.
Nuestro restaurante ha sido elogiado por nuestros clientes por la calidad de la comida, la atención amable y profesional, y la sensación de estar en Italia al comer en nuestro restaurante. Recomendamos reservar para disfrutar de nuestra amplia carta de vinos y platos sabrosos.
En Maccheroni & Co. ofrecemos una experiencia culinaria auténticamente italiana, con platos caseros, pizzas estilo napolitano, pastas frescas y una amplia variedad de comida transalpina. Ven a disfrutar de la verdadera cocina italiana en el corazón de Sevilla.
Fotos
Contactos
Calle García de Vinuesa, 26-28, 41001 Casco Antiguo, Sevilla, España
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
20:00 - 23:00
Miércoles:
20:00 - 23:00
Jueves:
20:00 - 23:00
Viernes:
20:00 - 23:00
Sábado:
20:00 - 23:00
Domingo:
20:00 - 23:00
Reseñas
"Maccheroni & Co. es uno de los sitios donde más voy y que más recomiendo a los amigos españoles que quieren probar un sitio italiano auténtico: la gran mayoría de la pasta es de producción propia y eso se nota. En las varias ocasiones que he ido he podido probar, tanto los entrantes, de los cuales recomiendo la focaccia con mortadella y el provolone fritto, como la pasta y el risotto, entre los cuales destacaría: el "risotto dello chef" y las pastas con el "ragú alla bolognese" y con la "amatriciana". También, siendo amante del tiramisù, hay que mencionar que el de Maccheroni & Co. es tradicional y está muy rico. Con respecto al servicio, todas las veces que he ido estaba la sala llena, pero l@s camarer@s nunca han tardado en atendernos ni la comida ha tardado en llegar."
"Me han traído por mi cumple por sorpresa y han acercado un 100%100. El trato de l@s camareros estupendo y gracias a Lorena la camarera que fue un encanto con nosotros. Lo recomiendo"
"Antes de ir estuve leyendo los comentarios y vi que hay varios problemas con el servicio, pero se comportaron muy bien con nosotros dos. La comida comenzamos con pasta y la verdad que fue exquisita, no hay nada mejor. De segundo una pizza que para mí gusto no fue tan buena como creía pero estaba deliciosa. Los vinos que pedimos muy ricos, en general la experiencia que hemos tenido fue muy buena, seguro que volveremos a ir ahí a probar nuevos platos."
"La cena que tomé con mi cita fue preciosa, la verdad volvería mil y una veces ahí, los camareros me hicieron sentir muy muy cómodo, José Carlos, German y Verónica, comí también unos Cannoli de carne, Pizza Cotto y de postre una CheeseCake de Nutella. Fue bastante genial la cena, os camelo muchísimo y volveré más de una vez!"
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