BYOKO Plaza de la Merced, 22, Distrito Centro, 29012 Málaga

BYOKO es un establecimiento de comida y punto de interés ubicado en el corazón de Málaga, en la Plaza de la Merced. Inspirado en París, nace en 2017 con la misión de ofrecer una gastronomía de alta calidad, con un enfoque en productos locales y sostenibles. El 90% de nuestra carta está compuesta por productos orgánicos, de temporada, recolectados por productores y artesanos de la zona (km 0).

Nuestra devoción por el alimento real y local se refleja en cada uno de nuestros platos, evitando pesticidas, azúcares y productos refinados. En BYOKO, encontrarás una amplia variedad de opciones saludables, ricas y originales, incluyendo pan artesanal, opciones veganas, vegetarianas y flexitarianas, así como postres y tartas elaborados de manera artesanal en nuestra cocina, evitando azúcares refinados.

Además de nuestra propuesta Km.0, ofrecemos una gama deliciosa de rebanadas de pan artesano, ecológico de masa madre, con una gran variedad de proteínas, verduras y salsas caseras. También podrás disfrutar de auténticas recetas francesas, como la Galette Bretonne, un crepe salado de sarraceno sin gluten, cacerolas de mezclas saladas con huevo al horno, y bowls originales de crema helada vitaminados con superalimentos, frutas y granolas caseras.

Nuestros platos incluyen una selección de hamburguesas de ternera, pollo o vegetarianas, así como platos originales como el salmón y mango glaseado al horno, presa ibérica al Josper, y pulpo a la brasa. Todos nuestros platos son elaborados de manera casera, libre de ultraprocesados o ingredientes refinados.

En BYOKO, también podrás disfrutar de cafés de especialidad realizados por baristas profesionales que cuidan la elaboración de cada café al infusionarlo según la temperatura y humedad para ofrecerte un café de calidad y equilibrado, 100% Arábica y respetuoso con los productores, la tierra y las personas involucradas en su proceso.

Si buscas formar parte de una experiencia gastronómica única, donde el respeto por la calidad y la sostenibilidad son pilares fundamentales, ¡te estamos esperando en BYOKO!