Arco by Paco Pérez,

Aleja Grunwaldzka 472 C, Oliwa, 80-309 Gdańsk, Pomorskie

"Jeżeli, ktoś nie chce jeść, tylko oglądać jedzenie to będzie miejsce dla niego, porcje są mikroskopijne, aby zjeść i zabić poczucie głodu przeciętny człowiek musiałby zjeść trzykrotność tego co proponują w jednym menu, nóż do steka, który podali nie był potrzebny, bo mięso ważyło około 30 gr, dodam, że średnia porcja mięsa w restauracji to 120 gr, gdyby nie darmowa brioszka to skręciłabym się z głodu, trudno rozpoznać smaki po tak małych porcjach, kompot na powitanie był w kieliszku do likieru wielkości 30 ml, potem zaserwowano przystawkę na moje oko 15 gr, szampan w kieliszku zajął 1/3 wielkości i do tego był wygazowany, zupa z żółwia ledwo przykryła dno, nawet łyżka się nie zanurzyła zdjęcie poniżej. Może, nie było by, w tym nic złego, gdyby nie cena na 4 osoby, to menu o nazwie fiesta, kosztowało nas 2 tys 600 zł wliczone w to były 4 negroni 2 lampki szampana i 2 lampki bezalkoholowego wina, dodam, że negroni było słabe. Cóż jeżeli miałabym polegać tylko na wrażeniach estetycznych To powiedziałabym, że to dobre miejsce, ale niestety w gastronomii chodzi o coś więcej niż patrzenie, chciałam aby moje kubki smakowe poczuły się jak w raju, ale niestety aptekarskie porcje nie obudziły ich"

"Wizyta w Arco była najlepsza kolacja która w tym roku miałem okazję zjeść. Czas spędzonym w tym miejscu zapamiętam na długi czas ponieważ, do niesamowitej kuchni która w każdym detalu jest perfekcyjna po obsługę nie chce używać słowa kelnerzy bo było by to umniejszenie dla osób które stworzyły nam ten niesamowity spektakl i posiadały wiedzę o każdym praktycznie elemencie restauracji. Widok i wnętrze oraz "luźna" atmosfera restauracji powoducje, że nie chcesz by twoja podróż się kończyła. Jest to idealne miejsce by spotkać się z znajomymi i spędzić czas pozwalając zabrać się Paco Perezowi w podróż po jego smakach. Chapeau bas dla wszystkich osób które tworzą to wyjątkowe miejsce na mapie Polski."

"Mimo iż nie są to "moje" dania gdyż nie gustuje w rybach, ośmiornicach i owocach morza to trzeba bez dwóch zdań oddać królowi co królewskie :). Przemiła atmosfera, kulturalnie ale też nie za sztywno. Obsługa bardzo uważna i miła. Ja napewno wrócę jeszcze spróbować innego menu. Tu na zdjęciach akurat zobaczyć można menu "GALA"."

"Brakowało mi takiego miejsca. Wspaniała restauracja z wyjątkowo miłą i kompetentną obsługą. Bez porównania z lokalami np. na gdańskim starym mieście, nie wspominając o innych regionach Polski. To naprawdę unikat. Na początku wydawało się mi, że tak sprecyzowane menu nie będzie dla mnie - okazało się jednak odwrotnie. Bardzo dziękuję kucharzom za przygotowanie kulbina zamiast comberu z jelenia - dla mnie, kogoś, kto bardzo nie lubi mięsa, to miało znaczenie, ponieważ pozwoliło mi w pełni cieszyć się kolacją :) Jestem bardzo zadowolona z miło spędzonego u Was czasu. Restauracja robi wrażenie!"