Buffet Birreria da Rudy Via Valdirivo 32, 34122 Trieste

"A Trieste per lavoro mi incontro con un amico di vecchia data. Propone questo locale perché, nonostante viva a Trieste da decenni, dice di non averlo mai provato. L’accoglienza è delle migliori, subito il proprietario ci illustra le sue specialità. Proviamo piatti tipici triestini ma il non plus ultra è rappresentato dagli gnocchi di pane. Superlativi! Molto buono anche il tris di bollito! Insomma, se in zona, è un peccato non andarci!"

"Il personale è super disponibile, ci ha subito accolti nel ristorante spiegandoci le varie portate senza risultare però invadente. Il cibo è eccezionale, noi abbiamo ordinato due zuppe di cipolle con crostino al formaggio e degli gnocchi di susine, assolutamente da provare."

"Nella tradizione dei buffet triestini, quello di Rudy, con vocazione di birreria, presenta un ambiente informale, caratteristico, accogliente, soprattutto nella persona dell'affabile gestore. Ho provato la cucina di questo buffet perchè attratta dal menù scritto sulla lavagnetta esterna, in cui comparivano gli gnocchi di prugne, che desideravo assaggiare. Piatto della tradizione triestina: si tratta di grossi gnocchi di patate ripieni di prugne e saltati con burro fuso, zucchero e cannella. Sorprendenti. Un piatto di gnocchi, pane, una birra alla spina e una bottiglietta d'acqua, 16 euro. Locale consigliato."

"Un posto accogliente in un’atmosfera tipica del posto. Piatti delicati e ben cucinati, nonostante i sapori forti che la tradizione vanta. Gli gnocchi sia al ragù sia al pomodoro sono davvero delicati e l’impasto è soffice. Ho trovato il goulasch davvero strepitoso. Un’evidente cottura lenta ha ben amalgamato gli ingredienti di primissima qualità senza che nessuno prevalesse. Ottimo anche lo stinco di maiale accompagnato da un tipico contorno friulano: le patate in tecia, che vengono poi ripassate e arricchite con cipolle e pancetta. Il servizio è celere, il personale paziente educato sempre disponibile ma mai invadente. Le porzioni sono molto abbondanti, ben lontani da quelle quantità da semplice assaggio. L’unica nota un po’ debole è lo spazio tra un tavolo e l’altro, che non facilita i movimenti se non sincronizzati."

"Un posto veramente sorprendente. Cucina triestina/bavarese in un piccolo locale a tema bavarese. Personale molto cordiale e gentile. Si può mangiare sia al banco, tipico dei buffet triestini, o al tavolo. Abbiamo mangiato bigoli con l'anitra, fuori menù, e un piatto con nome tedesco che non ricordo in cui c'erano una salsiccia con senape, tre tipi di altre carni, crauti, gnocco di pane e patate in tecia e 2 bottigliette d'acqua. Spesa 30 Euro con 2 coperti. Consigliatissimo."