Bier Himmel

"Domenica a pranzo con coppia di amici. Veniamo accolti da un signore dai modi abbastanza "nervosi" che ci accompagna al piano superiore. Quando ordiniamo ci viene detto dalla ragazza molto cordiale che gli stinchi sono in cottura e che forse riusciremo a mangiarli piu tardi.. poi chiedo al signore di prima la conferma e inizia un dibattito non cortese da parte sua, che avrei dovuto prenotare gli stinchi! (E mi fermo qua). Arriva birra ( in una da litro ne mancava un po), cibo buono, tra cui 2 stinchi di ottima qualità e cucinati bene. Rapporto qualità prezzo buona. Sicuramente da rivedere l'organizzazione in generale. Una volta il personale era vestito con abiti tipici, adesso non più. Peccato. Alla fine cmq il signore si ravvede e diventa gentile. Tutto sommato bel pranzo domenicale."

"Ci sono stato venerdì 21.10. Entrando vieni accolto a malapena da un signore attempato più di me che mi dice "ditemi!" mentre si dirige verso un altro tavolo. Della serie ho da fare, ci mancavate anche voi stasera! Vabbè, soliti brianzoli (come me) ho pensato. Mi indica di salire le scale. Al piano di sopra altra accoglienza similare ma meno sbrigativa. Sala bella in stile bavarese, organizzata veramente male. Ci sono due camerieri che stanno tutta la sera davanti al montacarichi ad aspettare gli ordini che salgono. Te li portano e ti abbandonano a te stesso. Per ordinare una seconda birra sono stato tentato dal fargli uno sgambetto ma ho optato per una segnalazione aeroportuale in stile "follow me" per ottenere la birra ed un dolce per i miei ragazzi. Al piano superiore non c'è nulla, nemmeno due spillatori che avrebbero un senso molto pratico. Per la seconda birra credo aver aspettato almeno venti minuti, quando ho chiesto al cameriere che fine avesse fatto mi è stato detto di aver pazienza, in pratica stavo rompendo. Le birre per la cronaca, le ho osservate praticamente tutte, arrivano tutte con una schiuma molto importante, tanto che i bicchieri da 0.5 LT sono riempiti a malapena all'80%, miracoli della brianza operosa e con la piccola fregatura sempre dietro l'angolo. Abbiamo mangiato tre stinchi (in verità molto buoni) tre Weiss una coca in lattina e uno strudel per un totale di 87 euro. Quando sono sceso a pagare, lo stesso signore che mi ha "accolto", mi ha chiesto i soldi senza chiedermi se tutto andava bene (non gliene frega evidentemente) dandomi uno scontrino per il solo totale, senza il dettaglio di ciò che ho consumato, cosa che ormai non è più a norma. Insomma lo stinco valeva 5 stelle, la birra 2 per la quantità, il servizio uno e sono buono. Se volete un ottimo stinco ed essere trattati cosi, andateci pure. Io faccio altro."

"Cibo buono. Birra buona. Location caratteristica. Una stella in meno solo per l'atteggiamento aggressivo, burbero, scortese ma soprattutto immotivato dell'uomo alla cassa che immagino sia il proprietario. Sembra che mi stesse facendo lui un favore dal tono con cui ci ha accolti. Avevamo prenotato con ben 5 ore di anticipo e il locale non era affollato, quindi non c'era giustificazione che reggesse per un accoglienza del genere. La gente esce a mangiare fuori per divertirsi e rilassarsi. L'ho trovata una mancanza di rispetto verso il cliente che PAGA. Il tutto è stato confermato anche all'uscita. Un tono pacato e gentile all'accoglienza sono indice di una PROFESSIONALITÀ che non dovrebbe variare a seconda dello stato d'animo. Nel caso risultasse difficile consiglio un impiego non a contatto con il pubblico, se ti sta antipatico il genere umano non ti apri una birreria. Ottimo, invece, il servizio del cameriere al piano di sopra. Seppur la qualità degli ingredienti sia buona penso che non tornerò più per una questione di principio."

"Sicuramente caratteristico ma da migliorare Il ristorante si trova a in una posizione strategica, in una vita molto frequentata e di fortissimo passaggio anche se non è facile individuarlo. I parcheggi ovviamente non sono dedicati, bisogna fare una ricerca nei limitrofi e quindi munirsi di una santa pazienza, per questo consiglio una visita serale, per esser facilitati. Il ristorante presenta diverse sale sial al piano terra che al piano superiore, in un caratteristico stile bavarese, con un anima propria e molto precisa, una fedele ricostruzione di una Stube. Ci sono persino sale tematiche dove viene messo in risalto un tema in particolare. L'arredo è poco curato ma gradevole, con tavoli di ogni tipologia capaci di opitare le singole coppie o le compagnie di ragazzi, l'assenza di spazi appartati o separati, rendono l'ambiente abbastanza caotico. La clientela, è molto informale ed eterogenea, viene scelto soprattutto da compagnie di ragazzi e persone che vogliono mangiare ad un prezzo "abordabile", vista la natura della cucina proposta. L'accoglienza è cordiale, affidata a personale molto simpatico seppur giovane e quindi abbastanza attenza alle esigenze della clientela, la nota dolente è stata alla cassa, nell'incontrare un uomo un po burbero nei modi di fare che cozza molto con l'accoglienza proposta, fa del suo modo di fare, un punto da migliorare. Il Menu è purtroppo solo cartaceo, abbastanza ben delineato, i piatti sono ovviamente in perfetto stile bavarese, spaziando tra molte proposte interessanti La cucina devo purtroppo ammettere che per alcuni piatti ha un livello basso, non nel gusto, ma nella fedeltà di riproduzione con un mancato rispetto del gusto tradizionale, insomma è stato un po italianizzato. I piatti, per la natura del locale stesso, non sono curati nell'aspetto, dal primo al dolce, si ha una carrellata di pietanze impiattate senza criterio ma dal sapore gradevole, mantenendone comunque la temperatura. Personalmente pero' penso che non si possa stravolgere una cucina in questo modo solo per adattarla ad un paese, avrei personalmente gradito la tradizione proposta. Mentre per quanto concerne le porzioni, in rapporto qualità / prezzo, a mio avviso sarebbero leggermente da rivedere. Ad esempio, prima di mangiare, vengono proposti dei Bretzel, un tipo di pane molto popolare tra le popolazioni di origine teutonica che pero' non si avvicina molto alla tradizione tedesca per sostanza e per gusto. La materia prima è di media qualità, cucinata rispettandola senza stravolgerla, si denota una discreta attenzione all'originalità proposta ma anch'essa non rispecchia la cucina proposta, tuttaviavi è un concetto di filosofia che abbina costumi, birra, ambiente e cucina. La scelta delle birra è ampia, con proposte molto gradevoli, proposte al giusto prezzo e servite nei classici bicchieri da ragazze vestite in stile Bavarese. La pulizia del locale in generale è curata, il locale è un po caotico, rumoroso ma accogliente. Il prezzo, visto la natura della cucina e la quantità proposta è a mio avviso un po elevato rispetto alla media dei locali di questo tipo. Il mio voto è 3/5, in quanto da migliore la cucina e soprattutto la cordialità finale all'atto del pagare. Ovviamente a mio modesto avviso, un locale nel quale recarsi ma sa cui non aspettarsi altro che un locale a tema, senza lodi e senza infamia. Il mio consiglio è quello di rivedere la tradizione della cucina proposta, avvicinandola alla realtà Bavarese, scostandosi da cio' che è ora. Ricordiamo che ogni recensione è volta a un miglioramento e non ad una mera critica. Chef David H.Bucher Ki Kitchen Inspires"

"Locale stile bavarese da sempre punto di riferimento per specialità tipiche della bassa Germania e ottima scelta di birre. Tolgo una stella perché dopo il lockdown hanno ridotto le scelte in menù ed il personale, con la speranza di tornare a dare 5 stelle nei prossimi mesi"