Bar Pasticceria Tóla Dólza Via Francesco Selmi, 41058 Vignola

""Brioche alla crema a 1,60 euro, bruciata e praticamente vuota. Chiesto un caffè lungo, neanche un dito di caffè. Consigliare questo locale sarebbe una cattiveria nei confronti di chi legge" Questo è quello che ho scritto di getto questa mattina dopo l'esperienza deludente in questo locale. La risposta piccata e la levata di scudi del proprietario mi induce ad approfondire e dettagliare. Non scrivo mai recensioni e se lo faccio, di solito è per lodare chi si comporta in modo professionale. Non avrei nessun vantaggio a raccontare cose inesatte, come mi si accusa, e se scrivo è solo per la delusione provata presso una pasticceria che, dalle premesse, doveva essere "di qualità". Passi che chi si trova di là dal bancone non sorrida e non ricambi i miei saluti, ma mi spiace che abbia scelto, in un vassoio di brioche di bell'aspetto, la più striminzita, di colore marrone scuro, dal sapore decisamente amaro (se non era bruciata era comunque troppo, ma veramente troppo cotta) e talmente asciutta da impedirle di farcirla (conteneva al massimo l'equivalente di un cucchiaino di crema, buona a onor del vero, ma quasi inesistente). Se poi, nel momento in cui ordino un caffè lungo, me ne portano uno tra il normale e il ristretto, considerando che in quel momento ero l'unico presente al bancone, si palesa un'attenzione al cliente decisamente scarsa. E questo si evince anche dalla risposta del proprietario. Lungi dal porsi delle domande (e dal pormi magari delle scuse) si arrocca sulla difesa della qualità dei suoi prodotti e accusa me di scrivere cattiverie senza fondamento. Beh, a me cambia poco, mi ha solo rovinato l'inizio della giornata, che per fortuna altre persone ed altri esercizi hanno trasformato in una esperienza piacevole e gradita. Forse la pasticceria farebbe invece bene a fare un piccolo esame di coscienza e un po' di formazione ai propri collaboratori... una brioche del genere si butta, non si rifila ad uno che "non si è mai visto prima e tanto non tornerà"... un minimo di professionalità non guasta."

"Il luogo è bello, elegante e spazioso, non molto valorizzato all'esterno e qui forse un poco trascurato. Il bagno è senza lo sciacquone quindi facilmente sporcabile a causa del doccino poi utilizzato in alternativa. Poca varietà di scelta ma sono entrata in un orario già da primo pomeriggio, personale gentile e ottimi i prodotti che ho acquistato."

"Ottima pasticceria per una buona colazione con vasta scelta di dolci e salato tra cui scegliere. Per alcune paste (tra cui croissant, briosche, bomboloni ed altri) é possibile scegliere la farcitura tra le diverse disponibili. Bellissime anche le torte e monoporzioni. Riguardo alle bevande é possibile scegliere da quelle classiche fino a estratti e the fatti in casa. Infine, la location è dotata di spazio all'aperto con tavolini, dov'è possibile gustarsi la propria scelta. Buon rapporto qualità prezzo. Consigliato!"

"Siamo capitati per caso, durante un viaggio, in questa pasticceria. Che dire? Eccezionale! Sia come ambiente che come offerta di dolci, pasticcini, croissant e biscotti di ogni tipo. Gentilezza e professionalità. Consigliatissimo"

"Il mio posto preferito dove fare una pausa a Vignola. Il locale è sempre molto pulito come anche i servizi igienici. Tantissime golosità dolci e tentazioni salate riempiono le vetrine che si vedono entrando. C'è la possibilità di farcire le proprie paste/cannellini/bomboloni/cornetti (insomma chi più ne ha più ne metta) con tante creme/salse/ganache squisite menzione speciale per quella al pistacchio. Ottima la possibilità di poter portare via le paste o i dolci da asporto. Hanno anche un espositore con mini porzioni o torte deliziosi. Perfetta l'idea di poter bere oltre a tutte le classiche bevande "da bar" frullati di frutta e verdura freschi. Ci torno spesso perché anche il servizio e la cordialità del personale mi fanno sentire a casa. L'unico problema è il parcheggio non proprio comodissimo. È presente ingresso per disabili."