Pizzeria Da Gianni Via Sant'Antonio 116, 41043 Colombaro

"Avevo già provato la loro pizza,oggi mi sono fermato nuovamente xche ho visto aperto all’ora di pranzo. Gentilezza e cortesia dietro il banco,vedere la signora che stende e prepara la pizza è uno spettacolo,oltre che buona ( complimenti per il pomodoro) si abbina benissimo all’impasto napoletano."

"Penso sia la più piccola pizzeria che abbia mai visitato. Dove hanno il forno c'è solo un piccolo spazio per ordinare le pizze. Una volta fatta la scelta si esce nella saletta al chiuso esterna e si attende qualche minuto. La pizza era buona ma un po' troppo oleosa. Non so se sono stati i funghi perché l'ho presa funghi misti oppure l'olio che ci hanno messo sopra. Il servizio è buono fatto dai due proprietari di vecchia data che non si spingono oltre al fare la pizza. Inoltre la pizza arriva già tagliata. Diciamo che è più un self service perché oltre alle bibite che si prendono in autonomia dal frigo si apparecchia, ci si prepara il coperto da soli si sparecchia e si butta via il tutto nei bidoni antistanti il locale. Sono un semplice operaio e queste cose le posso fare da me, non so se un cravattato si spinge così tanto in là."

"Pizza tipo napoletana, con cornicione alto ma anche impasto centrale alto. ingredienti di buona qualità, mi sono piaciuti molto sia il pomodoro sia le verdure a farcitura"

"TITOLO: i misteri della lievitazione. Come può una pizza molto lievitata, di sola farina bianca e unta come una focaccia essere estremamente digestibile? Domanda inutile, non frega nulla a nessuno; provatela, potrebbe entrare tra le vostre pizze preferite. Alcuni condimenti non all'altezza,prezzo stellare."

"E da anni che sento nominare questa pizzeria... Oggi ho capito il perché...sicuramente una delle pizze migliori da me mangiate ingredienti freschi di qualità..ma ciò che fa veramente la differenza è l impasto super buono e leggero..in esso e trasmesso tutto il sapere e l'esperienza pluriennale del pizzaiolo sicuramente tempi di lievitazione elevati...la pizza e spessa carica di ingredienti ma ad alta digeribilità.. il locale e piccolo predilige più l asporto ma qualche posto a sedere e disponibile nella veranda frontale alla pizzeria....il personale è molto carino e qualificato pienamente soddisfatto complimenti.."