Oasi Serramarina - Abbazia San Salvatore Ristorante La Fortezza di Mauro

"Location molto suggestiva al confine fra la Puglia e la Basilicata. Menù invitante tradizionale con cucina di impronta tradizionale, ma ricercata. Abbiamo assaggiato diversi piatti, tutti abbastanza buoni. Buon rapporto qualità-prezzo, amari offerti a fine cena. Personale gentile e disponibile. Ci tornerò."

"Sono stata a cena con amici sabato 18 giugno scorso. La location é magnifica, il giardino è curatissimo, gli ulivi secolari risaltano la mediterraneita' della location. La masseria fortificata abbraccia i propri ospiti in un misto di ambientazioni tra tradizione e modernità. La cena è stata un continuo crescendo, dagli antipasti al dolce finale. La cucina tradizionale incontra quella moderna in un misto di sapori contrastanti ma in continuo equilibrio tra di loro. Lo chef ci ha deliziati con delle portate originali senza però tralasciare la semplicità necessaria per esaltare la qualità della materia prima proposta. Il servizio è stato ineccepibile.....Angelo ci ha coccolati, pur senza essere invadente, rendendo ancora più gradevole la serata. Infine un grazie particolare va fatto al proprietario, che ci ha fatto scoprire un angolo meraviglioso e inaspettato della nostra terra. Lo consiglio vivamente......."

"A pochissima distanza dalla S.S. 106 e da Metaponto si trova questa antica struttura finemente ristrutturata. La gestione del posto è eccellente ed ogni particolare è curato sino al verde esterno che realizza degli spazi godibili per eventi di ogni genere. Le sale interne riflettono gusto, semplicità ed al medesimo tempo ricercata cura dei dettagli. L’offerta culinaria è adeguata alla struttura e le materie prime utilizzate nella preparazione dei piatti sono di primissima scelta. Accompagnano i pasti vini di ottima qualità in quanto la cantina è fornita di etichette adeguate per soddisfare una larghissima e variegata richiesta. Pesce freschissimo. Dolci e selezione di super alcolici eccellente. A tutto ciò si aggiunga un servizio indiscutibile e l’atmosfera perfetta per ogni evento è fatta. Il proprietario è gentilissimo e disponibile ad accogliere ogni tipo di richiesta tanto da far sentire veramente ogni cliente un vero ‘ospite’."

"La Fortezza di Mauro rappresentanza una eccellenza del territorio lucano e non solo che coniuga una ristorazione di altissimo livello con una location da favola costituita dall'Oasi Serramarina. La bellezza dell'antica struttura e la cura giornaliera degli estesi roseti e delle diverse specie botaniche valorizzate al meglio rappresentano la cornice perfetta nella quale è collocato il ricercato e mai banale servizio di ristorazione. I pregevoli arredamenti della sala, il tovagliato damascato e l'argenteria delle posate preparano all'ottima cucina dello chef che è perfettamente intonata con l'elevato standard della struttura. Piatti ottimi, presentazione curata, varietà di portate sia di carne sia di pesce, ottima carta dei vini ed elevato rapporto qualità/prezzo sono i tratti distintivi della Fortezza di Mauro che non delude mai le aspettative. L'eccellenza della materia prima, la maestria dello chef nella preparazione, la ricerca attenta della perfezione in ogni piatto, il rigoroso rispetto della territorialità e stagionalità dei piatti unita alla vastissima cantina dei vini, che conta ben oltre 200 etichette tra nazionali ed internazionali, ed al servizio di sala impeccabile e mai invadente costituiscono i presupposti giusti per ambire alla "stella" che non tarderà ad arrivare."

"Una domenica a pranzo in un un luogo che permette davvero di staccare la spina della quotidianita'.Un posto incantato per la posizione e per la cura dei verdeggianti prati e un favoloso dehor. Abbiamo scelto tutte pietanze divrrse per saggiarne la varieta' dei gusti e la qualita'.Eh niente , tutto perfetto direi , dai crostini e panetti caldi preparati dalle mani dello chef all'impiattamento delle pietanze molto curate nella presentazione e negli accostamenti sapienti degli ingredienti.Insomma ...se ci si tiene a fare un bella figura....credo sia il posto piu' azzeccato per farla. I complimenti piu' sinceri a tutto lo staff.Non ultimo,la soddisfazione e l'entusiasmo di poter contate su un posto cosi a due passi da Metaponto e da Matera."