Masseria del Sale

"Location davvero bella e molto ampia,ideale per ricevimenti. L'arredamento all'interno è molto ben curato. Ottimo il servizio e la qualità dei prodotti. Unica nota negativa (personale) è stata la cottura errata del filetto."

"La struttura è meravigliosa, ben valorizzata: un sapiente uso delle luci e una accurata scelta degli arredi e della musica crea una atmosfera romantica e rilassante. Il servizio è professionale, attento, curato e mai invadente. Basterebbe questo per andarci, ma il vero punto di forza è la cucina: abbinamenti interessanti, per nulla banali, porzioni adatte e una scelta di vini di ottimo livello. Da provare, senza esitazione."

"Ristorante eccellente. Tutto curato nei minimi dettagli a partire dall'attenzione al cliente fino ad arrivare ai piatti ben curati e quindi belli da vedere e con un sapore stupendo. Tutti i piatti che abbiamo provato erano bilanciati e cucinati ad arte con materie prime utilizzate di altissima qualità. Tutto questo in una cornice semplicemente incantevole. Ritengo infine che il costo della cena sia in linea con l'alta qualità dei prodotti, quindi per me è da consigliare assolutamente."

"PRENOTATE SUBITO. Cena in Questa masseria elegantísima e differente dalle altre a causa delle colonne che ricordano antichi chiostri di conventi.si entra sotto una luminaria imponente, l'atmosfera romántica Grazie alle corde ricche di lucine che riempiono il parco e la zona dei tavoli. Il menú è ricco di piatti curati e innovativi, molti piatti típici rivisitati. Io ad esempio come antipasto Ho preso dei fiori di zucca ripieni di riso patate e cozze: una GODURIA PAZZESCA . prima degli antipasti ti servono con 3 assaggini saporiti e deliziosi,accompagnati dal loro pane e olio. Come primo ho scelto il risotto al primitivo con frutti Rossi, da buona milanese. Leggero e cremoso! Ho termitato con un fico richieno di ricotta líquida! Ne vorrei tanto un altro in questo momento! Il conto onestissimo, sono rimasta sorpresa perchè mi aspettavo di piú visto le ottime qualità Della cucina e la location."

"Questa è stata forse la migliore cena fatta durante il nostro soggiorno salentino. La location è spettacolare, specialmente per le cene all'aperto (tante masserie lo sono, ma qui il sapiente uso delle luci dà quel tocco particolare in più). Il servizio è eccellente. Solitamente, nelle nostre precedenti esperienze presso altre masserie, era il principale tallone d'achille, mentre qui tutti i camerieri si sono rivelati molto gentili, discreti e ben preparati: veramente veramente bravi. Il pasto è stato al livello (alto) di tutto il resto. A cominciare dal pane che vi viene servito caldo e da provare con il buonissimo olio EVO che vi viene portato insieme ad altri piccoli antipastini offerti come entree. Molto buona la Tartare di vitello in cialda, con salsa di acciughe e capperi e uovo croccante. Così come ottime le orecchiette con fiori di zucca, pomodorini, pancetta e cacioricotta. Da segnalare per gusto e soprattutto eleganza il risotto al primitivo con formaggio fuso e frutti disidratati: uno dei piatti più belli che ho mai visto. Bello (nella sua semplicità) e buono il piatti di crema di fave con cicoria. Ad accompagnare il tutto un fantastico primitivo rosato, veramente consigliato. Per chiudere un dolce al cioccolato (che ricorda un pò il magnum e che avevo visto tra i dessert di Villa Crespi). Vi vengono anche offerti alcuni pasticcini, ovviamente molto buoni anch'essi. Per quanto riguarda il prezzo, considerando la location, il servizio e la qualità delle materie prime, avrei pensato di spendere molto di più, ed invece devo dire che c'è anche un ottimo rapporto qualità prezzo. Assolutamente straconsigliata !"