Trattoria Il Centro Cadimare Via della Marina 54, 19131 La Spezia

"Scrivere una recensione degna di nota mi riesce molto difficile. Difficile, perché la trattoria "Il Centro Cadimare" è andata talmente oltre le mie aspettative, che ogni parola mi risulta banale. Tutto è curato nei minimi dettagli, dal locale, piacevolmente accogliente, al servizio, preciso ed efficiente. Dalle posate, sistemate in ordine geometrico, (il coltello posizionato in piedi è una chicca per gli occhi) alla musica pertinente per l'ambiente, fino ad arrivare alle luci soffuse, fanno intendere che non si ha a che fare con un ristorante come gli altri. Il maitre di sala è professionalmente molto preparato, simpatico senza mai scadere di classe, squisitamente gentile ed educato. Accoglie e coccola i clienti con premura, sempre presente, mai invadente. Le pietanze poi, rispecchiano l'ambiente. Vengono servite, ponendo attenzione alla composizione, dando appagamento anche alla vista e rendendo la consumazione, un piacevole momento di raccoglimento sensoriale. Per fare un piccolo esempio, una pulizia delle cozze così curata, non l'ho trovata nemmeno nei ristoranti più blasonati d'Italia. Ed è solo uno dei tanti aspetti positivi di questa meravigliosa trattoria. Ce ne sarebbe da scrivere, ma concludo con un plauso al proprietario, che si è dimostrato persona gentile, accogliente e corretta. Hanno sicuramente conquistato a mani basse il mio cuore e nondimeno il mio palato. Complimenti!"

"Come sempre una delle trattorie migliori della mia città! Ottimo cibo, quantità e qualità ne fanno da padrone e prezzo onesto. Location meravigliosa sul mare e cosa volere di più? Complimenti sempre avanti cosi !!!"

"Tra la cordialità e la gentilezza del personale si respira profumo di mare....ottimi piatti con 1 ricca scelta di vini.... consigliato"

"Calamari alla griglia e purea di baccalà mantecato che ,solo loro, valgono "il prezzo del biglietto"... così come si dice ... Per non parlare della squisita e gentile accoglienza del personale tutto che riesce a non farti sentire un cliente, mettendoti a proprio agio come si fosse a casa di amici di lunga data. Ed è proprio questa, la ricetta vincente del giovane Filippo ,che volteggiando tra i tavoli intrattiene rapporti cordiali e genuini con tutti i commensali, trasferendo la sua Passione per questo lavoro anche a chi,in genere, si occupa di tutt'altro. Davvero un'ottima esperienza immersiva fatta di ottimo cibo, in una calda atmosfera che potrete annaffiare con una completa selezione di vini proposta. Altro non svelerei perché ... dovrete provare di persona ...per credere. Complimenti ancora . Stafano (Roma)"

"Siamo stati in questo ristorantino, piccolo e intimo, giusto ieri sera. Ci siamo immediatamente sentiti APPREZZATI dall'assoluta gentilezza e disponibilità del proprietario giovane. Ogni assaggio dell'antipasto misto era un'opera d'arte, un'esplosione di sapori freschi inaspettata, ho rivissuto sapori che ormai ricordavo a stento, penne agli scampi PERFETTE, sorbetto al mandarino molto buono. Prezzo ONESTISSIMO. Concludo specificando che sono un tipo molto critico e pretenzioso e recensioni del genere non le faccio mai. Spero davvero di riuscire a tornarci!!!"